Пропоную Вам покроковий рецепт торта "Мишка". Чудовий простий тортик зробить ваше застілля справжнім святом, особливо якщо це свято дитячий. Рецепт дуже простий і на виконання його піде не так багато сил і часу.
Рубрики: Випічка Десерти Торти
Час підготовки: 30 хвилин
Час приготування 3 години
Загальний час: 3 годині 30 хвилин
складові
- яйця - 6 шт
- борошно - 2 склянки
- цукор - 2 склянки
- для крему:
- яйця - 2 шт
- молоко - 0,5 л
- цукор - 1 склянка
- крохмаль - 30г
- ванільний цукор - 1 пачка
- для сиропу:
- цукор - 2 ст ложки, вода 5 ст. ложок, апельсин - половинка,
- для прикрас. плитка шоколаду
Беремо інгредієнти для першого бісквіта. Збиваємо яйця з цукром, в цей час просіюємо борошно рази 2-3. Просіяне борошно поступово всипаємо в чашу з міксера не перестаючи збивати. Чашу мультиварки змащуємо вершковим маслом і всипаємо туди отриману суміш. Ставимо мультиварку на режим випічка 1 годину.
Поки перший бісквіт випікається замішуємо другий бісквіт точно так само як і перший.
Тут на сайті я розповідала більш докладно про бісквіті приготованому в мультиварці Редмонд.
Після закінчення часу дістаємо бісквіт з мультиварки і викладаємо його на сітку до повного охолодження. Мультиварку змащуємо вершковим маслом і всипаємо туди тісто для другого бісквіта. Випікаємо також як і перший бісквіт.
Поки бісквіти остигають, можна приготувати крем.
Я готую заварний крем (можна брати будь-який на ваш розсуд).
Для приготування заварного крему я беру крохмаль і півсклянки цукру, змішую їх і додаю яйця.
Потрібно добре розмішати вінчиком, щоб не було грудочок.
Беру молоко і половину цукру, змішую їх і доводжу до кипіння далі додаю ванільний цукор. Потрібно молоко зняти з вогню після закипання і влити в нього яєчну суміш. Розмішувати поки крем загусне.
Порада: розмішувати потрібно дуже швидко, інакше можуть з'явиться грудочки.
У ще гарячий крем додати вершкове масло і розмішувати до повного розчинення. Заварний крем готовий.
Далі будемо формувати ведмедика.
Візьмемо бісквіт і виріжемо голову. Для цього я взяла форму для випікання пасок (можна взяти тарілочку невеликого діаметра).
Акуратно виймаємо серединку (серединка це голова), а з ободочке вирізаємо вушка і лапи Мишко.
Другий бісквіт буде служити тулубом для ведмедика.
З вирізаних частин формуємо фігуру ведмедика.
Далі тулуб ведмедики розрізаємо на три частини, а інші "елементи" на дві частини. Це робиться для того щоб торт краще просочився.
Для просочення я готую сироп: воду змішую з цукром і доводжу до кипіння. Знімаю з вогню і додаю сік половинки апельсина.
Всі отримані коржі просочують остиглим сиропом і змащую рясно кожен корж кремом.
Укладають всі частини торта "Мишка" на відведені їм місця. Зверху коржі також потрібно змастити кремом.
Далі посипаю тертим на середній тертці шоколадом всю поверхню торта "Мишка".
Торт "Ведмедик" по домашньому рецепту з покроковими фото готовий.
Приємного вам апетиту!