600 гр. цвітна капуста
Смачний і ситний пиріг з куркою і цвітною капустою стане відмінним варіантом перекусу або доповненням до домашнього обіду. Бездріжджове тісто, дієтичне м'ясо, корисний овоч ... І все це в одній страві? Це просто ідеальна їжа! А якщо відварене куряче філе і готове тісто чекають вас в холодильнику, то в день приготування пирога на нього піде зовсім небагато вашої уваги. Головне, не забути дістати його з духовки! З даної кількості інгредієнтів виходить два середніх пирога.
Живе в Стерлитамаке. Вийшовши заміж, відкрила для себе дивовижний світ "надо_что-то_пріготовіть". Минув час, набридли традиційні страви, почалися пошуки нових смаків. "Коли я побачила, як можна фотографувати їжу, мені захотілося навчитися мистецтву порушувати апетит на відстані. Так моя багата скарбничка хобі недавно поповнилася ще одним пунктом - фудфотографія. Мрію про 48 годинах в добі для здійснення всіх задумів!)"
Поради з приготування:
1. Замість цвітної капусти можна використовувати брокколі.
2. Бульйон від варіння курячого філе можна використовувати як основу для супу.
3. Тісто можна зробити заздалегідь, за бажанням розділити його на порції і заморозити. У морозилці воно зберігається до 6 місяців.
4. За бажанням, можна зліпити пиріжки або міні-пироги.
Смачний і ситний пиріг з куркою і цвітною капустою стане відмінним варіантом перекусу або доповненням до домашнього обіду. Бездріжджове тісто, дієтичне м'ясо, корисний овоч ... І все це в одній страві? Це просто ідеальна їжа! А якщо відварене куряче філе і готове тісто чекають вас в холодильнику, то в день приготування пирога на нього піде зовсім небагато вашої уваги. Головне, не забути дістати його з духовки! З даної кількості інгредієнтів виходить два середніх пирога.
складові
- 300 мл. кефір
- 200 гр. вершкове масло
- 600 гр. борошно пшеничне
- 1 ч.л. сіль
- 3/4 ч.л. сода
- 800 гр. куряче філе
- 600 гр. цвітна капуста
- 1 шт. яйце
Спосіб приготування
З даної кількості інгредієнтів виходить два середніх пирога.
Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності, остудити і пропустити через м'ясорубку. Заморожену кольорову капусту опустити в киплячу підсолену воду на 3-4 хвилини. Відкинути на друшляк, дати стекти воді і остудити. Нарізати капусту на невеликі шматочки. Замість замороженої капусти можна використовувати свіжу. В цьому випадку, слід розібрати її на суцвіття і варити на 2 хвилини довше, далі готувати за рецептом.
Для приготування тіста: в мисці змішати вершкове масло кімнатної температури, кефір. Додати чайну ложку солі без гірки і соду. Частинами, домішуючи борошно, замісити м'яке тісто. При необхідності, для розкочування використовувати трохи борошна.
Включити розігріватися духовку до 180 градусів. Листи змастити маслом. Розділити тісто на 4 частини. Одну частину розкачати, викласти половину начинки: подрібнене куряче філе і цвітну капусту. Розкачати другу частину тіста. Накрити нею пиріг і защипнути краю. Виконати в центрі отвір, щоб виходив пар. Також, сформувати другий пиріг з двох частин, що залишилися тесту. Одне яйце розбити в миску, розмішати і змастити ним поверхню пирогів.
Випікати пиріг в середині духовки 35-40 хвилин.
Пиріг з куркою і цвітною капустою готовий! Смачного!