Солянка з капусти з куркою - це легке, але в той же час ситне другу страву до ніжних курячим філе і м'якою і соковитою капустою. Приправи та перець надають солянці особливий смак і аромат, а томатна паста - легку кислинку. Томатну пасту можна замінити на свіжі або консервовані помідори, що додасть страві ще більше користі. Для його приготування спочатку нарізаємо куряче філе на невеликі шматочки.
Цибулину очищаємо і нарізаємо на середні кубики.
Капусту шаткуємо на брусочки.
У сковороді добре розігріваємо олію і злегка обсмажуємо в ньому цибулю.
Перекладаємо в сковороду шматочки курки і обсмажуємо разом з цибулею, періодично перемішуючи до тих пір, поки з м'яса не перестане виділятися сік.
Додаємо до цибулі і курці нарізану капусту, перемішуємо і ще трохи обсмажуємо. Кладемо сіль, перець і універсальну приправу.
Додаємо в капусту томатну пасту або нарізані на кубики помідори і заливаємо стакан води. Замість води можна використовувати бульйон. Насипаємо сушену петрушку і кріп. Все добре перемішуємо, зменшуємо вогонь, прикриваємо кришкою і залишаємо гаситися хвилин п'ятнадцять.
Солянка з капусти з куркою готова. Її найкраще подавати в гарячому вигляді як самостійне блюдо з овочевими салатами і зеленню. Смачного!