Покажіть людину, яка не любить піцу.
Відкриті пироги міцно увійшли в наше життя.
Вони можуть послужити прекрасним частуванням, перекусом, а якщо немає часу, то допоможуть впоратися з голодом, замінять сніданок, обід і вечерю.
Чудово поєднуються з чаєм, кавою, пивом, соками і вином.
Різноманітність начинок вражає і завжди можна вибрати свій варіант. Але якщо захотілося чогось незвичайного і приголомшливо смачного, то приготуйте піцу з ананасами.
Результат обов'язково порадує!
Піца з ананасами - загальні принципи приготування
Справжня піца готувалася з прісного тіста. Але такий варіант далеко не всіх влаштовував і сьогодні відкриті пироги роблять з дріжджовим, пісочним, листковим тістом. Його можна замісити самостійно або купити в магазині. Також набагато різноманітніше стали начинки. Популярне ласощі готують з найрізноманітнішими продуктами!
Загальна інструкція щодо формування піци з ананасами:
1. розгортає тісто в пласт. В ідеалі товщина коржа не повинна перевищувати 0,5 сантиметра. Але дріжджова піца зазвичай виходить за ці рамки, що не забороняється.
2. Змащуємо корж соусом, олією.
3. Розкладаємо ананаси. Можна використовувати свіжі фрукти або консервовані, нарізаємо шматочками, розмір і форма на свій смак.
4. Додаємо інші інгредієнти, якщо вони є.
5. Засипаємо піцу тертим сиром і випікаємо.
Як видно, приготування дуже просте і якщо використовується готове тісто, то активний процес займе не більше 10 хвилин. В якості додаткових інгредієнтів в солоних піццах використовуються м'ясні, рибні, ковбасні вироби, різні види сирів, овочі, спеції, гриби. У солодкі піци додаються різні фрукти, ягоди, шоколад, прянощі, сири, сир. Ананаси прекрасно з усім цим гармоніюють.
Рецепт 1: Піца з ананасами і куркою
Про те, що курка чудово поєднується з ананасами, напевно, говорити не варто. Їх часто використовують в різних салатах, так чому б не зробити з цього дуету начинку? Для піци з ананасами можна взяти грудку або філе стегна. Готувати будемо з дріжджового тіста.
• 250 грамів води;
• дрібка солі;
• 10 грамів дріжджів;
• 50 мл олії;
• 2 ложки цукру;
• муки близько 700 грамів.
• 450 грамів ананаса;
• 500 грамів курки;
• 250 грамів сиру;
• 2 ложки кетчупу.
1. Замішуємо тісто. Для цього в підігрітій воді розчиняємо сіль, цукор, масло, півсклянки борошна і дріжджі, даємо опарі піднятися, потім висипаємо борошно, що залишилося. Даємо тісту добре підійти.
2. Для начинки курку можна просто відварити і потім подрібнити або ж відразу нарізати кубиками й обсмажити на сковороді. Вибираємо варіант на свій смак.
3. Ананаси ріжемо кубиками. Якщо використовуються консервовані фрукти, то ретельно зціджувати сироп.
4. Ділимо тісто навпіл, розгортаємо дві великі коржі, кладемо на деко та змащуємо кетчупом.
5. Викладаємо шматочки ананасів, зверху курку.
6. Засипаємо тертим сиром і запікаємо до готовності, приблизно 15-20 хвилин при 180 градусах.
Рецепт 2: Піца з ананасами і шинкою по-гавайски
Відомий рецепт гавайської піци, яку можна зустріти в місцях громадського харчування
• 300 грамів борошна;
• пакетик розпушувача;
• півсклянки води;
• 5 ложок олії.
• 5 гуртків консервованого ананаса;
• 0,1 кг твердого сиру;
• 80 грамів моцарели;
• 3 ложки томатного соусу;
• щіпка орегано;
• 200 грамів шинки.
1. З перерахованих вище продуктів замішуємо тісто, воно повинно вийти крутим і досить еластичним. Можливо, піде трохи більше або менше борошна, все залежить від її вологості.
2. Розкачуємо тісто у велике коло, кладемо на деко.
3. Змащуємо соусом, можна взяти будь-який кетчуп, смачно виходить з гострим томатом.
4. Викладаємо натертий сир твердий, потім в хаотичному порядку шматочки моцарели і скибочки шинки.
5. Ананаси промокніть паперовою серветкою, щоб видалити зайву рідину і ріжемо кубиками. Посипаємо зверху і запікаємо до готовності.
Рецепт 3: Піца з ананасами і грибами
Ще один приголомшливий рецепт піци з ананасами, який варто спробувати. Особливий смак пирога надають мариновані печериці.
• півсклянки води;
• половина ложки цукру;
• дрібка солі;
• 0,5 ч. Л. дріжджів;
• 4 ложки масла;
• склянка борошна.
• 200 гр. маринованих грибів;
• 250 гр. ананасів;
• ложка масла;
• ложечка італійських трав, можна взяти просто орегано;
• 200 грамів сиру;
• пучок зеленої цибулі.
1. Замішуємо звичайне тісто, розчинивши в рідини всі інгредієнти і змішавши з борошном. Даємо полежати 15 хвилин, щоб воно стало більш еластично і зручніше в роботі.
2. Розкачуємо основу для піци, товщиною півсантиметра.
3. Змащуємо сумішшю з рослинного масла і ароматних трав.
4. Посипаємо порізаними пір'ям зеленого лука.
5. Ананаси ріжемо кубиками і викладаємо наступним шаром.
6. Грибочки шаткуємо слайсами, розкладаємо зверху.
7. Засипаємо все тертим сиром, готуємо в духовці.
Рецепт 4: Гостра піца з ананасами
Гостроту і пікантний смак цієї піці з ананасами надає особливий соус на основі кетчупу чилі. Тісто беремо будь-який, можна зробити з рецептів вище або придбати в магазині готову основу. З цієї кількості інгредієнтів вийде начинка для однієї великої піци або двох маленьких.
• 3 ложки гострого кетчупу;
• маленький пучок кропу;
• ложка гірчиці;
• 200 грамів ананасів;
• 140 грамів сиру;
• 240 грамів салямі.
2. Ріжемо укропчик, посипаємо зверху.
3. Ананаси ріжемо кубиками, відправляємо на кріп.
4. Салямі шаткуємо дуже тонкими слайсами, розкладаємо по всій площі пирога. Необов'язково, щоб шматочки стикалися, як вийде.
5. Засипаємо шаром тертого сиру, випікаємо.
Рецепт 5: Солодка піца з ананасами і горіхами
Хто не пробував солодкої піци з ананасами і приголомшливим горіховим ароматом? Той обов'язково повинен це зробити!
• склянка молока:
• 4 ложки цукру;
• 1 ч. Л. дріжджів;
• 50 грамів масла;
• дрібка солі;
• 300 грамів ананаса;
• одне яблуко;
• 100 грамів горіхів;
• 150 грамів солодкого вершкового сиру;
• 100 грамів пудри.
1. У теплому молоці розчиняємо дріжджі, замість сухих можна використовувати свіжі, збільшивши кількість в два рази. Додаємо цукор, сіль, масло, насипаємо борошно і замішуємо тісто. Даємо добре піднятися.
2. Для начинки ріжемо ананаси кубиками, яблуко очищаємо і теж подрібнюємо. Горішки обсмажуємо і рубаємо ножем. Все просто змішуємо.
3. Розкачуємо тісто в тонкий пласт, змащуємо вершковим сиром і посипаємо сумішшю з фруктів і горіхів. Зверху можна притрусити корицею.
4. Збиваємо білки в міцну піну з цукровою пудрою. Розмазує поверх піци. Можна просто викласти невеликими кульками врозкид.
5. Випікаємо 20 хвилин при 200 градусах.
Рецепт 6: Піца з ананасами, помідорами і маслинами
Для цієї піци також можна взяти будь-яку основу, приготувати або купити тісто. Вона завжди виходить вдалою, соковитою і дуже красивою.
• 3 помідори;
• 3 кільця ананаса;
• 150 грамів вареної ковбаси;
• 20 маслин без кісточки;
• ложка масла;
• 3 ложки сметани.
1. Змащуємо пласт маслом, розкладаємо порізану кубиками ковбаску.
2. Зверху порізані також ананаси.
3. Помидорчики моєму, ріжемо кружальцями і кладемо поверх ананасів.
4. Маслини розрізаємо на дві частини вздовж, встромляємо між кружками помідорів опуклою стороною вгору.
6. Випікаємо відкритий пиріг до готовності.
Рецепт 7: Піца з ананасами і шоколадом «Десертна»
Ще один рецепт відкритого пирога для ласунів. У таку піцу можна класти як темний шоколад, так і білу плитку. Випікати будемо в два етапи, спочатку основу, потім повністю з начинкою. Цей прийом дозволить не підгоріти шоколаду і не раскиснуть тесту від фруктового соку.
• 120 мл молока;
• 10 грамів дріжджів;
• 50 мл олії;
• 40 грамів цукру;
• 200 гр. муки.
• 100 грамів шоколаду;
• 150 грамів м'якого сиру;
• 200 грамів ананасів;
• 150 грамів персиків, можна консервованих.
1. Замішуємо тісто з теплого молока і інших інгредієнтів. Прибираємо в тепле місце для підйому.
2. Ріжемо ананаси, персики. Якщо використовуються консервовані фрукти, то добре зціджувати рідина.
3. Розкачуємо добре піднялося тісто в круглий або квадратний пласт, товщина довільна, як вам подобається.
4. Випікаємо 10 хвилин до легкої готовності коржа. Остужаем.
5. розмазувати м'який сир.
6. Розкладаємо шматочки фруктів.
7. Засипаємо тертим шоколадом, відправляємо в духовку на 5-7 хвилин. Дістаємо, охолоджуємо. Піцу можна подавати так чи посипавши цукровою пудрою, горішками.
Рецепт 8: Піца з ананасами і крабовими паличками
Незрівнянний рецепт ананасною піци з додаванням крабових паличок, цибулі-порею і моцарелли. За бажанням можна використовувати будь-який інший ропні сир і ріпчасту цибулю. Використовуємо будь-дріжджове тісто.
• 600-700 грамів тіста;
• 200 грамів паличок;
• 150 грамів ананасів;
• 100 грамів моцарели;
• 150 грамів твердого сиру;
• 2 стебла цибулі-порею;
• трохи масла.
2. Порей нарізаємо і посипаємо пласт.
3. Ананаси і моцарелу ріжемо кубиками, відправляємо наступним шаром.
4. Крабові палички ріжемо кружечками по 4 мм, розкладаємо по піці.
5. Засипаємо твердим сиром, випікаємо.
Якщо потрібно приготувати піцу з цибулею, то він шаткується тонкими півкільцями і обдається окропом. Але також можна замаринувати, вийде ще смачніше. Для цього в склянці води розлучається 2 ложки оцту 70%, стільки ж цукру і рослинного масла. Витримується цибуля не менше півгодини, потім віджимається і відправляється в піцу.
Піца з ананасами - корисні поради та хитрості
• Немає часу або бажання готувати тісто? Використовуйте листкове. Його можна купити в будь-якому магазині, воно прекрасно підходить для солодких, солоних пирогів і дуже просте в роботі.
• Не варто випікати піцу при температурі нижче 200 градусів, якщо цього не вказано в рецепті. Тісто висохне, начинка втратить соковитість, та й чекати доведеться набагато довше.
• Гарним доповненням будь-якої піци будуть італійські трави. Можна просто присипати начинку, але краще змішати з соусом і змастити основу з тіста. Вони розподіляться рівномірніше.