Пекінська капуста буває листових і кочанних форм, а китайська тільки листова. Обидві форми швидкозростаючі і скоростиглі, особливо листові сорти, які бувають, готові до збору вже через 25-30 днів після появи сходів. Кочанні сорти пекінської капусти готові до зрізку через 60-80 днів, особливої скоростиглістю відрізняється сорт Марфа.
Висівати китайську і пекінську капусту можна на будь-яких грунтах, але на родючих і зволожених городах вона росте значно краще. Щоб прискорити дозрівання і отримувати по кілька врожаїв за сезон «пекінка» вирощують в захищеному грунті, щоб отримати ранній урожай її висаджують у відкритий грунт розсадою. Щоб пекінська капуста добре приживалася, розсаду вирощують в стаканчиках або на торф'яних кубиках, щоб при пересадці у відкритий грунт не виробляти надрив коренів.
Шкідники китайської і пекінської капусти це хрестоцвіті блішки, яка може за короткий час погубити все сходи. Для боротьби зі шкідником можна застосувати запилення сухий деревною золою з додаванням тютюнового пилу в співвідношенні 1: 1.
Новий сорт китайської капусти для літнього вирощування це пак-чой. Качани китайської капусти будуть готові до збирання вже через місяць.
Висівають китайську капусту гніздовим способом, по три насінини в гніздо або на грядки врозкид. Після появи сходів їх проріджують, залишаючи найсильніші рослини. Відстань між рядками 50см, між рослинами 40см. коли рослини підростуть треба їх злегка підгорнути.
Збирання китайської і пекінської капусти виробляють у міру потреби, на грядках вона може перебувати до пізньої осені, тому що переносить заморозки до 8 градусів. Якщо морози стануть сильнішими китайську капусту можна викопати з корінням і поставити на зберігання в підвал або льох, присипавши коріння вологим піском.