- Після приготування ви отримаєте 8 порцій
- Час приготування: 25 хвилин + час для охолодження
Рецепт Джеймі Олівера з серії «З'їж мене» - відомий італійський десерт Панна котта рецепт традиційний.
Готувати неважко, набір продуктів доступний, результат - відмінний!
Панна котта перекладається як варені вершки. Готується десерт найчастіше з вершків, цукру і ванілі.
Батьківщиною десерту є італійський П'ємонт.
Зазвичай панна котта подається з фруктовими соусами і фруктами або ягодами, а також шоколадним або карамельним соусом.
Традиційна панна-котта білого кольору, але при бажанні можна експериментувати і приготувати багатошарове желе.
Продукти на 8 порцій
100 г дрібного цукру
1 стручок ванілі
750 мл жирних вершків (335 жирності)
140 мл молока цільного
2 пластинки желатину
Майстер-клас Джеймі Олівера Панна котта рецепт
I. Стручок ванілі розрізати уздовж гострим ножем.
Тупим боком ножа вишкребти внутрішність ванільного стручка - зернятка ванільні.
III. Нагрівати суміш на тихому вогні до появи бульбашок.
IV. Желатин замочити в холодній воді.
Коли желатин набубнявіє, додати пластинки в теплу суміш і збити віночком.
V. Суміш розлити по 8 формах через сито.
VI. Форми з панна Котта поставити в холодильник на 3-4 години.
VII. Тим часом натерти на дрібній тертці цедру апельсина.
Щоб сервірувати панна котту,
треба формочку на короткий час опустити в окріп, викласти десерт на блюдо сервіровки
і посипати цедрою.
Панна котта рецепт часто подається і з соусом. Цедру можна уварити разом з цукром (50 г) і соком (50 г) до сиропу.
До речі, панна котту можна заморожувати. термін її зберігання продовжується до 1 місяця. Для подачі дістати формочки за 30 хвилин.
Продукти на 6 порцій баранина (ніжка вагою в 2 кг) морська сіль і мелений чорний перець 1 великий пучок м'яти 1-2 зубки часнику 125 мл оливкової олії 250 мл курячого.
Продукти на 6 порцій 500 г замороженої полуниці 250 мл нежирного йогурту 1 ст.л. рідкого меду Опціонально Трохи Пімм`з або іншого лікеру кілька листочків свіжої м'яти кілька печиво.
Як смачно приготувати курку, знає кожен ... або майже кожен! Але італійський рецепт oт Джеймі Оліверa ну дуже цікавий, тому як поєднання продуктів для страви.
1 відгук до статті вже є. А що думаєте Ви ??
Джеймі Олівер рецепти
Геніальні! Прості! Легкі!
Для фанатів голого кухаря -
Книги / журнали / фото кумира.