Кожен раз, відправляючись в іншу країну, думаєш: а що б такого особливого спробувати там? Крім місцевої кухні цікаві бувають фрукти і овочі, часом дуже екзотичні.
Наша сьогоднішня розповідь присвячується незвичайного фрукту пітаї (пітахайя) з сімейства кактусових, який також називається «серце дракона». По-китайськи це буде 火龙果 (Huolongguo - дослівно: фрукт «вогненний дракон»).
Я помітила, що багато росіян з великим інтересом звертають увагу на пітаї. Це не дивно, так як цей фрукт має незвичайний зовнішній вигляд, володіє своєрідним смаком і забавно виглядає всередині.
По всій видимості пітаї спочатку почали культивувати в Південній Америці. На даний момент фрукт значного поширення у багатьох місцях: в Південній і Центральній Америці, Південно-Східної Азії, Австралії. Популярний він і в Китаї. Його їдять як самостійно, так і додають у всілякі фруктові асорті.
Існує кілька різновидів пітаї. жовта пітаї, Костариканський і найбільш поширена - червона.
Як правильно вибирати пітаї? Колір фрукта повинен бути однорідним і яскравим, безліч плям і коричневий колір можуть свідчити про його перезрілість.
Як їдять пітаї? Попередньо фрукт необхідно добре вимити, потім розрізати уздовж ножем на дві рівні половинки, що робиться дуже просто, так як оболонка м'яка. Після цього м'якоть акуратно виймається з шкірки за допомогою ложечки і нарізається на часточки. Зверніть увагу, що шкірка неїстівна.
Цікаві статті
Глютамат натрію: король приправ або отрута?
Як чистити ананас?
Смачний і корисний фрукт лічі
Що і як їдять китайці?
Харчування в Китаї і фігура
Інші цікаві статті
Ми теж розраховували (начитавшись) на цей фрукт, але ні мені, ні дружині він не сподобався. Їсти можна, але не більше того. Цікавіше виявилися лічі, але вже дуже їх клопітно чистити, видаляти кісточки. Досить смачно. Найбільшим розчаруванням виявилася папайя. Я ще в дитинстві читав, що їй прати можна, так що до неї відразу поставився з підозрою. Її навіть доїсти не змогли.
Специфічний фрукт, згодна. Лічі і папайю поки не довелось поїсти.
Взагалі, на Хайнані перший раз спробували такі фрукти, про існування яких раніше навіть не підозрювали 😯