Весна - пора смачних і вітамінних салатів. Ось і я хочу приготувати смачний овочевий салат з редиски і огірків з морквою. благо, що на ринку і редис і свіжі огірки вже за досить прийнятними цінами. У цей салат з овочів я ще додам зелена цибуля і петрушку, а все заправлю сметаною. Звичайно, якщо замість сметани використовувати соняшникова або оливкова олія, то вийде дуже смачний дієтичний салат без м'яса, який сподобається тим, хто збирається худнути, адже овочі завжди сприяють розщепленню жирів. Так що їжте пісний овочевий салат і худніть. А я постараюся Вам в цьому допомогти і окремо підбирати і готувати, у міру можливості, смачні дієтичні страви.
Рецепти приготування смачних і корисних салатів і закусок, як без м'яса, так і з м'ясом можна завжди знайти в розділах сайту «Теми» і «Всі страви», там же представлені й інші рецепти різноманітних страв для приготування в домашніх умовах. А найбільш свіжу інформацію Ви можете отримати на Головній сторінці сайту.
Овочевий салат з редиски і огірків з морквою, рецепт
Рецепт овочевого салату з редиски, огірків, моркви і зеленого лука вельми простий. Готується ця смачна овочева закуска без м'яса зі свіжих овочів досить швидко і не вимагає точної прив'язки до кількісного складу використовуваних інгредієнтів.
Для приготування салату з свіжих овочів і зелені я використовую:
Редис - 250 грам;
Огірки свіжі - 3 штуки;
Морква (невелика) - 1 штука;
Цибуля зелена - 1 пучок;
Петрушку - 1 пучок;
Сметану - 200 грам (для приготування дієтичного салату замість сметани взяти 4 - 5 столових ложок рослинного масла);
Як приготувати овочевий салат з редиски і огірків з морквою, покроковий рецепт з фото
Щоб приготувати звичайний овочевий салат з редису, свіжих огірків, моркви і зелені, треба помити овочі та зелень, потім овочі почистити і нарізати, порізати цибулю і петрушку, посолити, заправити сметаною і перемішати. Для приготування пісного (дієтичного) салату порізані овочі і зелень заправити соняшниковою або оливковою олією.
А зараз покроковий рецепт приготування салату з редиски, огірків і моркви з фото.
Огірки, редиску, моркву і зелень добре промиваю. Зелену цибулю і петрушку кладу на рушник, щоб з них стекла вода.
Чищу редис, морква, огірки і теж кладу на рушник для видалення води.
Потім беру великий салатник і в нього ріжу підготовлені овочі. Огірки нарізаю напівкружечками, тобто кожен огірочок розрізаю уздовж навпіл, а потім нарізаю поперек.
Редиску ріжу соломкою і також кладу в салатник.
Морква для салату натираю на крупній тертці.
Слідом ріжу зелена цибуля і відправляю його до овочів.
В кінці нарізаю петрушку.
Порізані овочі та зелень трохи посипаю сіллю і заправляю сметаною.
Все добре перемішую і смачний овочевий салат з редиски, огірків і моркви зі сметаною готовий.
Як я вже писала вище, щоб вийшов пісний (дієтичний) салат з овочів. заправити його слід соняшниковою або оливковою олією, а не сметаною.
Приготований овочевий салат зі сметаною кладу в тарілку і подаю на стіл.
Овочеві салати не вимагають тривалого часу зберігання, тому їх найкраще готувати відразу перед вживанням.