Ось чому-чому, а овочевим салатом здивувати складно. Проте, і банальний овочевий салат може заграти абсолютно новими відтінками смаків і запахів, докорінно змінюючи ваше уявлення про нього, причому в кращу сторону. Тим більше, що салати з копченою рибою дійсно смачні. Наприклад салат з копченою тріскою.
Коли я вперше побачив, як готується такий салат - був вельми здивований поєднанням риби гарячого копчення і звичайних овочів. Перша реакція була така - це неможливо їсти! Проте вирішив спробувати, хоча б для того, щоб з усією відповідальністю оголосити про першу свою реакцію. Спробував. І зажадав побільше добавки. Так що велике спасибі Олексію - тому, хто показав мені цей рецепт.
Ще цей салат дуже зручний для початкового експерименту. Якщо побоюєтеся - сподобається чи ні - то просто робите звичайний овочевий салат. І в одну порцію додаєте рибу, просто на пробу. Якщо сподобалося - то наступного разу зробите відразу все з рибою. Якщо ж ні - то риба лише в одній порції - весь інший салат залишився звичайним і звичним.
Для овочевого салату з копченої горбушей знадобиться:
Найпростіший склад інгредієнтів для овочевого салату. Кількість і склад овочевої складової кожен вибирає на свій смак. На фото показані інгредієнти на одну порцію.