Омлет також як і бутерброди протягом довгих років вважається в багатьох країнах світу ідеальним сніданком, адже це швидка і не вимагає особливих навичок блюдо з яєць може приготувати навіть дитина. Особливо смачними виходять омлети з додаванням грибів.
Практично в кожному фешенебельному ресторані Франції відвідувачі можуть замовити собі дорогий і вишуканий омлет з трюфелями. Омлет з трюфелями, може собі, звичайно ж, дозволити не кожен, а ось приготувати його з додаванням звичних грибів, можуть все. Якщо ви любите печериці, то такий омлет з грибами і сиром стане прекрасним початком дня.
Інгредієнти для омлету:
Омлет з грибами і сиром - рецепт
Печериці помийте під проточною водою. Потім наріжте їх уздовж тонкими пластинками. Половину цибулини наріжте дрібними кубиками. Яйця з дрібкою солі і чорного перцю збийте вінчиком. Додайте сметану або вершки і ще раз перемішайте.
Натріть сир на дрібній тертці.
На добре розігріту сковороду з соняшниковою олією викладіть цибулю. Обсмажте його до молочного кольору протягом 3-5 хвилин. Після цього викладіть нарізані печериці.
Помішуючи, посмажте їх 5 хвилин.
На смажені печериці вилийте збиті яйця.
Зменшіть вогонь, сковороду накрийте кришкою. Як тільки верх омлету почне загусати, посипте його тертим сиром.
Як і під час приготування швидкої піци на сковороді. закрийте кришкою і потім на плиті ще 5-7 хвилин до повного розплавлення сиру.
Смачний омлет з печерицями та сиром перекладіть лопаткою на тарілку. Посипте рубаним кропом і подавайте до столу. Ситний і смачний сніданок на швидку руку готовий.
Омлет з грибами і сиром. фото
Також хочу запропонувати і ще один варіант приготування омлету з печериць з додаванням черемші. Зовсім скоро настане весна, і на базарних прилавках буде красуватися молода черемша. Тому, якщо ви її любите, то цей рецепт теж можете взяти на замітку. Технологія приготування цього омлету дещо інша.
Омлет з печерицями та черемшею - рецепт
Яйця збийте до однорідної маси разом зі спеціями і сіллю. Додайте борошно. Омлетну масу добре перемішайте вилкою. Помийте черемшу. Листя без стебел дрібно покришите. Помиті печериці, як і в попередньому рецепті, наріжте тонкими часточками. Черемшу і гриби додайте в омлетну масу. Перемішайте її, щоб всі інгредієнти розподілилися в ній рівномірно.
Після того як сковорода з рослинним маслом прогрілася, вилийте на неї омлет. Посмажте його з одного боку до готовності, після цього переверніть акуратно, так щоб не пошкодити його цілісність, на іншу сторону. В результаті у вас вийде ось такий смачний весняний омлет з грибами. Приємного вам апетиту. Рекомендую приготувати також і омлет з ковбасою і помідорами.
