Калорійність: 1923
Білки / 100г: 13.4
Вуглеводи / 100г: 8
Нам знадобиться:
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- часник - 1 зубчик,
- фарш курячий або індичих - 500 г.
- гриби сухі ароматні - 5-6 шт.
- печериці свіжі - 5 шт.
- трави сухі - за смаком,
- не жирний сир - 18 м
- молоко - 250 мл.
- сухий чебрець - пару гілочок.
І підготувавши все найнеобхідніше, почнемо готувати дієтичні курячі тефтелі. Для початку ми, звичайно ж, опрацюємо гриби печериці. Промиємо їх під струменем холодної проточної води. У міру необхідності скористаємося не великий щіточкою. Потім нарізаємо їх наполовину, а потім половинку ще на дрібні шматочки.
Далі очистимо цибулю і його також наріжемо якомога дрібніше.
Так як курячого саме фаршу у мене не було, а було куряче філе, ми фарш робимо самі. Подрібнюємо м'ясо за допомогою м'ясорубки.
Часник очистимо і дуже дрібно нарізаємо. Відправимо його до м'ясного фаршу. Також додамо до фаршу і дрібно нарізані гриби, цибулю, улюблені сушені трави, перець і сіль за смаком. Змішуємо всі ретельно.
Намочимо руки в холодній воді і починаємо швиденько ліпити кружечки одне розміру.
Відправимо сформовані тюфтельки в глибоку ємність для запікання. Вливаємо туди ж молоко, додаємо трави сухі, сухі гриби.
Закриємо щільно вміст фольгою. Розігріємо духовку до 180 градусів за Цельсієм і відправимо все запікатися. Приблизно це займе близько 30 хвилин.
Дістаємо форму з вмістом з духовки після закінчення півгодини, відкриваємо фольгу і поверх тефтелек натремо сир, повернемо в духовку ще на 5-6 хвилин.
