Цілий рік я збиралася приготувати цей рулет, та все щось мене зупиняло, здавалося, що не вийде. Вийшло! Більш того це виявилося дуже просто і неймовірно смачно. Перший рулет не встиг навіть охолонути до кінця, з'їли моментально, я не розгубившись тут же спорудила другий ... Ось його вже і холодний спробували. Щиро рекомендую!
- 700 г курячого фаршу
- 1 цибулина
- сіль, чорний мелений перець
- 200 г копченої свинячої грудинки
- 2-3 картоплини
- 100 г твердого сиру
- 200 г грибів
- 1 цибулина
- рослинне масло для смаження
приготування
Курячий фарш змішати з цибулею, посолити, поперчити, добре вимішати. Я брала готовий фарш з курячої грудки, але можна зробити його і самим. Приготувати начинку. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити, додати гриби, нарізані скибочками або кубиками, посолити, смажити до готовності грибів.
Картоплю очистити, зварити до готовності, розім'яти в пюре. З'єднати гриби з картоплею, додати туди ж натертий сир.
Тоненько нарізати грудинку, якщо зможете, купуйте готову нарізку. Викласти на фольгу шар бекону, поверх рівномірно розподілити курячий фарш.
На фарш тонким рівним шаром викласти начинку.
Акуратно за допомогою фольги згорнути всі рулетом.
Підготовлений таким чином рулет загортаємо в фольгу і ставимо в розігріту до 200 ° C духовку.
Готовий рулет нарізати на шматочки. Смачно і гарячим і холодним.
Примітка
Замість грибів можна додати до начинки дрібно посічену зелень або шинку.
Смачного!