Сьогодні хочу розповісти про спосіб, як приготувати «Норку крота». Це шоколадний торт, який робиться з бананової начинкою. Я не використовую готові коржі, а всі процеси роблю самостійно.
СКЛАДОВІ
- Яйця 4 Штуки
- Цукор 2,5 Стакана
- Оливкова олія 1 Стакан
- Молоко 6 Склянок
- Екстракт ванілі 2 ст. ложки
- Какао 4 ст. ложки
- Розпушувач 1 ст. ложка
- Борошно 4 Склянки
- Банани 4 Штуки
- Крохмаль 2 ст. ложки
- Вершкове масло 4 ст. ложки
- Цукрова пудра 2 ст. ложки
- Тертий чорний шоколад 5 ст. ложок
Для тіста: в чашу міксера розбийте яйця, до них додайте цукор і збивайте 5 хвилин, влийте оливкове масло і молоко, перемішайте.
Просійте борошно, додайте розпушувач, екстракт ванілі і какао, перемішайте все. Вилийте приготоване тісто у форму для випічки і відправте в розігріту до 175 градусів духовку на 40 хвилин, потім відкладіть корж в сторону.
Для крему: в сотейнику змішайте молоко, борошно, крохмаль, цукор і екстракт ванілі, перемішайте і відправте його на вогонь, після закипання варіть до утворення густої маси. Зніміть з вогню і відставте в сторону, трохи остудіть.
Викладіть масло і цукрову пудру в крем, збийте міксером і додайте тертий шоколад, перемішайте лопаткою.
Розріжте бісквіт на 2 коржі (один трохи тонше іншого). Частина, яка побільше, викладіть на тацю, ложкою або руками дістаньте середину, але залиште основу і краю. Очистіть банани і наріжте їх уздовж.
Викладіть частина крему, потім - банани і покрийте їх другою частиною крему, розкришите залишився корж поверх крему.
Надішліть торт на 2-3 години в холодильник, щоб він добре просочився, і подавайте. Смачного!