Цей ніжний сирний пиріг став частим гостем на нашому столі. А сталося це тому, що діти не завжди хочуть їсти звичайний сир, зате солодкий пісочний пиріг з сиром - це маленьке свято, особливо якщо прикрасити його улюбленою ягодою! У перший раз рецепт я побачила під красивою назвою Царська ватрушка. 🙂 Він чимось схожий на чізкейк. але корж не потрібно випікати заздалегідь. Та й готувати його зовсім не складно, впоратися навіть починаюча господиня. Детальний опис з покроково зробленими фото допоможе і вам самостійно зробити такий сирний десерт будинку.
Інгредієнти для пирога з сиром:
- пачка вершкового масла або маргарину;
- борошно в / с - 1,5 склянки;
- цукровий пісок, краще дрібний - 2/3 склянки в тісто і 1/2 склянки в начинку;
- розпушувач - 1 ч.л .;
- 2-3 пачки сиру;
- ваніль - 1/4 ч.л .;
- цедра лимона або апельсина - 1 ч.л .;
- яйця - 2 штуки;
- ягоди для прикраси.
Як приготувати пісочний пиріг з сиром в духовці
Підготуйте необхідні продукти. Зверніть увагу, що масло для пирога потрібно брати з холодильника, а ще краще, з морозильної камери.
Як робити пісочне тісто
У миску натріть масло через велику тертку.
Додайте борошно з розпушувачем і цукор.
Перемішайте руками, щоб вийшла пухка крихта.
Відкладіть 1/3 частина пісочного тіста для посипання, решта викладіть у форму, формуючи дно і стінки майбутнього сирного пирога.
Як зробити начинку з сиру
Сир, яйця, цукор, ванілін і цедру перемішайте за допомогою блендера в гладку, кремоподібну масу - це начинка для пирога.
Влийте начинку в форму поверх тіста.
Як прикрасити і спекти пиріг з сиром
Вміщену в пісочне тісто начинку присипте рівномірно залишилася крихтою з пісочного тіста.
Піч пиріг потрібно 20-30 хвилин при температурі 180 градусів. Дістаньте з духовки і дайте йому охолонути.
Вийміть з форми, поріжте Царську ватрушку на порційні шматки. При бажанні, прикрасьте ягодою на свій смак і насолоджуйтеся ніжним пісочно-сирним десертом.
Цей відкритий пиріг можна модифікувати на свій смак. У сир можна додати сухофрукти або цукати, а якщо ви любите шоколад, то зробіть начинку з додаванням цієї смачної добавки. У будь-якому випадку, запропонований пісочний пиріг з сиром - це безпрограшний варіант. Завжди смачно, швидко і дуже красиво!