Багато хто з нас ще з дитинства звикли їсти в яблуках виключно м'якоть. Тоді як останні дослідження показали, що в насінні яблук містяться різні корисні мікроелементи, тому вживання їх в їжу дозволить людині наситити свій організм необхідними мікроелементами. Розповімо докладніше можна їсти такі насіння з яблук і які в них містяться корисні мікроелементи.
Вітаміни та мінерали в насінні яблук
У складі кісточок є різні корисні жирні олії, білок і сахароза.
Вітамін В17 - він же Летра, він же амигдалин
У п'яти кісточках міститься денна норма вітаміну B17. Цей корисний вітамін, який також називають Летра, не тільки позитивно позначається на загальному стані імунної системи, але і попереджає розвиток ракових клітин в організмі.
Тим самим вживання в їжу таких кісточок в невеликих кількостях приносити виключно користь організму і є чудовою профілактикою проти виникнення ракових захворювань.
Вживаючи в їжу насіння яблука, необхідно пам'ятати про те, що в їх складі є такий елемент як глікозид амигдалина. В організмі людини цей глікозид розщеплюється до синильної кислоти, а вона, як відомо, є одним з найсильніших отрут. В мінімальної концентрації синильна кислота нейтралізується і не доставляє будь-яких проблем і шкоди.
Також насіння багаті йодом, який є надзвичайно корисним мікроелементом. Йод позитивно впливає на увагу людини, функції його пам'яті і запобігає швидку стомлюваність. Користь таких кісточок не підлягає сумніву. У десяти насінні яблука міститься добова норма йоду. Однак покладатися лише на одні кісточки для отримання цього корисного мікроелемента не слід.
Відзначимо наявність в одній кісточці близько 200 міліграм калію, він приносить користь і необхідний для правильної роботи серцево-судинної системи. Калій в складі кісточок вкрай важливий для кісток.
Слід сказати, що калій знаходиться в насінні в легко засвоюваній формі, тому багато лікарів рекомендують вживати в їжу ці фрукти разом з кісточками, а не намагатися заповнити не вистачає мікроелементи з вітамінних комплексів.
Користь і шкода кісточок
Останні дослідження показали, що вживання в їжу кісточок яблук позитивно позначається на загальному стані людини. Необхідно лише в обов'язковому порядку дотримуватися норм вживання насіння в їжу, що дозволить звести до мінімуму можливу шкоду від їх дії на організм синильної кислоти.
Регулярне вживання в їжу яблучних кісточок позитивно позначається на імунній системі організму. Отримати користь можна навіть з'їдаючи в день дві - три яблучних кісточки, тим самим попередити розвиток різних запальних захворювань. Істотно знижується стомлюваність організму, що дозволяє людині жити активним повноцінним життям.
Численні мінерали, які містяться у насіння, позитивно позначаються на стані шкіри і різних внутрішніх органах. У яблук є кислота хлорогенова, вона приносить користь виводячи з організму щавлеву кислоту, також допомагає добре працювати нашої печінки.
Певної шкоди таких отруйних яблучних кісточок може проявлятися при їх надмірному вживанні. Отруєння організму отруйної синильної кислотою виражається в запамороченні, блювоті, загальне недомагання і повну відмову того чи іншого внутрішнього органу.
Денна норма становить не більше десяти штук, а оптимально є в добу 6-7 насіння. В даному випадку ніякої шкоди не буде, а ви зможете зміцнити ваш організм, позбувшись можливості розвитку небезпечних захворювань.
Як правильно вживати яблучні насіння?
Слід пам'ятати, що їсти можна виключно свіже насіння, які тільки що були вилучені з м'якоті. Їсти кісточки, які мають пошкоджену оболонку, не рекомендується. У них можуть міститися різні кислоти, які завдають вам певної шкоди. Найціннішими вважаються ті насіння, які здатні швидко прорости.
Для зменшення шкоди від синильної кислоти насіння можна змішувати з цукром. Але зловживати додаванням цукру не рекомендується, так як подібне негативно позначається на стані зубів.
Ви можете їсти як свіжі яблучні насіння, так і злегка їх обсмажити або розмолоти в кавомолці. Можливо їх додавання в різні страви, що дозволить вам приготувати смачну і надзвичайно корисну їжу.
Протипоказання
Необхідно пам'ятати, що яблучні насіння мають певні протипоказання. Так, наприклад їх не рекомендується їсти під час вагітності. Вживання в їжу насіння цих фруктів при вагітності може призвести до сильного головного болю, мігрені, токсикозу, погіршення самопочуття жінки.
Вкрай негативно яблучні кісточки і міститься в них синильна кислота позначається на стані плода. Саме тому більшість фахівців рекомендують повністю виключити з раціону харчування яблучні кісточки під час вагітності та в період грудного вигодовування.
Також їх не рекомендується їсти при тендітної і чутливої емалі зубів і наявності різних шлунково-кишкових захворювань.
Шкода і користь шкірки яблук
Кушая яблука, багато хто з нас замислюється про те шкідлива шкірка цих фруктів. Хтось рекомендує обрізати таку шкірку і є лише м'якоть з невеликою кількістю кісточок, а хтось запевняє, що саме в шкірці містяться всі корисні мікроелементи яблук.
Слід сказати, що дійсно в шкірці міститься велика кількість вітамінів і різних мікроелементів. У той же час необхідно пам'ятати, що при неправильному вирощуванні цих фруктів і використанні пестицидів з добривами подібне наводиться до того, що саме в шкірці накопичується велика кількість токсинів, які шкідливі для організму.
Саме тому якщо ви купуєте яблука в магазинах, то найкраще зрізати шкірку, так як ви не знаєте, чи використовувалися пестициди при вирощуванні яблук. Якщо ж ви їсте урожай з вашого присадибної ділянки, то навпаки варто їсти яблука зі шкіркою, вона стане джерелом різних корисних мікроелементів.
висновок
Яблука - це надзвичайно корисний фрукт, в м'якоті, шкірці і кісточках якого міститься велика кількість мінералів і різноманітних мікроелементів. Необхідно лише правильно вживати в їжу ці фрукти, і віддавати перевагу не магазинним покупним яблукам, а вирощеним на своєму власній присадибній ділянці.