Легкий, смачний і дуже корисний суп зі шпинатом для дітей урізноманітнює меню дитини. Візьміть рецепт на замітку. Суп готується досить швидко і просто. Готовий суп має яскравий, привабливий колір, який приверне увагу дитини.
Шпинат дуже корисний для дітей. У ньому міститься залізо, йод, кальцій, калій і магній. А також велика кількість вітамінів, особливо А, С, фолієвої кислоти і вітаміну Дз. Вживання шпинату корисно для серцево-судинної, нервової систем, а також для шлунково-кишкового тракту.
Щоб блюдо зі шпинатом принесло користь дитині необхідно дотримуватися таких правил:
- При приготуванні їжі для дітей вибирайте молоде листя шпинату, в них міститься мінімальна кількість щавлевої кислоти.
- Пам'ятайте про те, що страви з шпинату можна давати дітям тільки в свіжому вигляді, так як при тривалому зберіганні в шпинаті утворюються солі, шкідливі для організму.
- Зберігати страви зі шпинату можна тільки добу, в холодильнику.
Інгредієнти на 2 порції:
шпинат - 70 гр.
морква - 0,5 шт.
цибуля ріпчаста -0,5 шт.
картопля - 1 шт.
вода або м'ясний бульйон - 400 мл.
сіль - 0,25 ч.л.
куряче яйце - 1 шт.
сметана - 2 ст.л.
Суп зі шпинатом для дітей, рецепт:
Листя шпинату ретельно промити проточною водою і обсушити. Дрібно нарізати шпинат.
Морква вимити, очистити від шкірки і натерти на дрібній тертці.
Зняти лушпиння з цибулі і дрібно порізати.
Картопля вимити, очистити від шкірки овощечисткой і порізати крупно, наприклад на четвертинки.
Воду або м'ясний бульйон довести до кипіння і посолити.
У підсолений бульйон покласти четвертинки картоплі, натерту морквину і дрібно нарізану цибулю. Варити суп до готовності картоплі під кришкою на середньому вогні 12-15 хвилин.
Поки суп вариться, підготувати яйце для заправки страви. Вимити яйце, покласти в каструлю з холодною підсоленою водою. Після закипання варити яйце на маленькому вогні 8-10 хвилин. Зварене яйце відразу ж залити холодною водою, щоб його можна було легко очистити від шкаралупи. Після того, як яйце охолоне, зняти з нього шкаралупу. Очищене яйце натерти на дрібній тертці.
Коли картопля звариться в супі, вийняти його в миску і розім'яти виделкою. Розім'яту картоплю відправити назад в суп.
Після покласти в суп нарізану шпинат. Перемішати і варити під кришкою 5 хвилин.
Готовий суп заправити натертим яйцем, перемішати. Відразу ж розкласти по тарілках, додати сметану і подавати на стіл.
