Для початку приготуємо млинці. З'єднати яйця, сіль і цукор.
Все злегка збити віночком. Потім додати молоко.
Все перемішати. Додати борошно.
Перемішати до однорідного стану. Потім влити в тісто окріп і ретельно перемішати. Дати тісту відпочити 10 хвилин, потім додати рослинне масло і перемішати. Тісто вийде рідким.
Випікати млинці на розігрітій сковороді з двох сторін до золотистого кольору (перед випіканням першого млинця сковороду потрібно змастити рослинним маслом).
Приготувати продукти для начинки млинців. Цибулю і моркву очистити. Яйця зварити круто і остудити.
Цибулю дрібно нарізати.
Моркву натерти на крупній тертці.
У сковороду з високими бортиками влити рослинне масло і розігріти. Викласти в сковороду капусту і обсмажити, періодично помішуючи, протягом 10 хвилин.
Потім додати в сковороду цибулю і моркву.
Обсмажити овочі до м'якості, не забуваючи іноді перемішувати. Час смаження залежить від жорсткості капусти, якщо капуста молода, тоді час смаження скорочується.
Яйця очистити від шкаралупи і нарізати (не дрібне).
З'єднати капусту і яйця. Посолити начинку для млинців і добре перемішати.
Викласти трохи начинки з капусти з яйцем на серединку млинця.
Можна загорнути млинці звичайним способом у вигляді конвертика, але я вирішила зробити подачу більш оригінальною і загорнула млинці у вигляді мішечка.
Запекти млинці на застеленому папером деку в розігрітій духовці буквально протягом 5-7 хвилин при 180 градусах, а потім подати до столу. Ось які чудові млинці з капустою і яйцем вийшли у мене, угощайтесь!
Схожі статті
