Почнемо з приготування фаршу для млинців. Для цього візьміть ріпчаста цибуля очистіть, помийте і наріжте півкільцями.
Розігрійте пательню з рослинним маслом обсмажити цибулю до золотистого кольору.
Додайте фарш до цибулі і продовжуйте смажити на середньому вогні.
Посоліть і поперчіть за смаком. Коли фарш буде готовий, остудіть його.
Пропустіть остиглий фарш через м'ясорубку.
Приступаємо до приготування млинців. Тепле молоко налийте в глибоку чашку, додайте цукор, сіль і яйця.
Злегка все збийте, просійте борошно, перемішайте до повного розчинення грудочок, тісто має бути однорідним.
Налийте рослинне масло, перемішайте.
Тісто має вийти, як густа сметана.
Блинную сковороду змажте рослинним маслом, злегка, розжарити. В одну руку візьміть сковороду, в іншу ополоник з тестом (приблизно половину ополоника) акуратно виливайте тісто на сковороду і, злегка крутячи сковороду, розподіліть тісто по всій поверхні.
Обсмажте млинець з одного боку, потім акуратно переверніть і обсмажте з іншого.
Таким чином, спечіть інші млинці. На край млинчика покладіть невелику кількість приготованого фаршу.
Поверніть млинець конвертиком.
Готові млинці з м'ясом подавайте до столу зі сметаною і ароматним гарячим чаєм з апельсинами і сухофруктами.