Якщо ви любите домашню випічку, тоді ви повинні підготувати мініатюрні, але дуже ситні пироги з начинкою з курочки, рису і баклажанів. Упевнений, що ви оціните цей рецепт по достоїнству!
СКЛАДОВІ
- Ряжанка 100 мілілітрів
- Цукор 1 ст. ложка
- Сіль 1 Чайна ложка
- Яйця 2 Штуки
- Масло вершкове 100 Грам
- Дріжджі 2 Чайних ложки
- Борошно 500 Грам
- Рис 1/2 Склянки
- Баклажан 1 Штука
- Помідор 1 Штука
- Куряче філе 250 Грам
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Сіль і перець За смаком
- Кмин 1/2 Чайних ложки
- Кунжут 2 ст. ложки
Приготуємо тісто. Найзручніше для цього скористатися хлебопечкой, саме так готував я сам. Влийте в чашу ряжанку і розтоплене вершкове масло, потім вбийте яйця і засипте цукор з сіллю.
Засипаємо борошно з дріжджами. Переводимо хлібопічку у режим "Тісто" на 2 години.
Відваріть рис в киплячій підсоленій воді практично до готовності.
Баклажан промийте і поріжте кубиками. Також наріжте куряче філе.
Подрібніть цибулю, а потім обсмажте його на маслі до легкої золотистої.
Додайте баклажан, курку і порізані кубиками томати. Перемішайте, потім тушкуйте на повільному вогні 15 хвилин.
З'єднайте зажарку з звареним рисом, додайте сіль і перець, перемішайте.
Обімніть тісто, розділіть його на невеликі частини, кожну розкачати товщиною 3 мм і викладіть у форму так, щоб звисали краю. Усередині розкладіть начинку.
Накрийте розкатаним шаром тіста начинку, краї защипніть. По центру виконайте дірочку для виходу пари.
Змастіть пиріг збитим яйцем, присипте кунжутом. Випікайте в духовці 20 хвилин, температура - 180 градусів.