Рецепт маринування волнушек і корівників на зиму. Відкриваєш баночку, заправляєш сметанкою, і ось тобі щастя)))
- Візьмемо грибочки, помиємо, очистимо від землі, замочимо на ніч у холодній воді.
- Отмоченной грибочки відваримо в розсолі (на 1 л води 1 ст.л. солі) 15-20 хв.
- Приготуємо маринад:
- На 1 л води - 1 ст.л. солі і 1 ст.л. цукру, 5 лаврушек, 5 штук запашного перцю горошком, 5 парасольок кропу, 5 вишневих і малинових листочків. Варити 20 хв. зняти з вогню і додати 2 ст.л. оцтової есенції, розмішати.
- Укладаємо гриби так:
- 1. Наливаємо трохи маринаду.
- 2. Кладемо гриби, заповнюючи не всі пространсва банки, залишаємо місце.
- 3. Заливаємо маринадом, закриваємо кришками.
- Прибираємо грибочки в тепло, під шубу або шаль.
- Ось такі грибочки заготовила я на зиму :)
- Їсти грибочки вже можна через 15 днів, але краще почекати щонайменше місяць, будуть смачніше! Після відкриття заправляємо сметанкою! Смачного!
- P.S.Такім способом можна солити будь-які гриби, не тільки вовнянки та корівники, тільки ось грузді, наприклад, рекомендують вимочувати пару днів, щоб позбутися від гіркоти.
Ратунда в маслі
Поспішаю поділиться цим замечательнейшим рецептом консервації. Того року у мене залишився зайвий кілограм перчика ратунда. Не знала куди його застосувати, а.
Заправка для борщу
У моїй родині люблять червоні борщі. Відварювати і терти буряк кожен раз дуже нудно. Тому я заздалегідь готую зажарку, заморожують і використовую в нужн.
Помідори в желе
Ну просто дуже смачний помідори! Інгредієнти: - Желатин - 30 г-Оцтова есенція - 1 ст. о.- Сіль - 40 г-Цукор - 70 г-.
Овочеве асорті
Перевірено часом. Дуже смачно. Інгредієнти: - Перець запашний - 5 шт-Лавровий лист - 2 шт-Часник - 2 зуб.- Сіль - 2 ст.
Як замаринувати салаку, оселедець, скумбрію, тюльку
Простий і надійний спосіб замаринувати рибку з ароматними спеціями. Повірте, такого смаку і аромату ви не зустрінете ні в супермаркеті ні у тих хто то.
Салат Барви літа
Цей салатик закриваю не перший рік, виходить дуже смачний, рецепт мені передала матуся, ми з нею разом займаємося консервацією, я дуже їй благод.
Огірочки слабкою солі
Дуже швидко і вкусненько.Інгредіенти: - Огірок свіжий (невеликі) - 10 шт-Зелень кропу - 1-2 пуч.- Часник - 2-3 зуб.- Сол.
малосольні огірочки
Якщо раптом захотілося малосольного свіжого огірочка, ось вам рецепт - смачно і дуже просто! Інгредієнти: - Огірок (свіжий) - 2 кг-Соль.
Зелена приправа
Дуже ароматна приправа. Додається в маринад для шашлику, в плов. Прідаeт пікантний смак і "східний аромат" страв. Рецепт швидше для дачників-ог.
гарбуз маринований
Мариновану гарбуз я люблю їсти просто так без нічого, як десерт. Коли діти мої були маленькими, називали еe ананасами з гарбуза. Цю гарбуз я приготу.