Мариновані помідори з гвоздикою, без оцту, кулінарні рецепти з фото

Мариновані помідори з гвоздикою, без оцту, кулінарні рецепти з фото

Консервовані помідори одне з улюблених ласощів взимку :) А смак маринованих помідорів з гвоздикою, в маринаді на лимонній кислоті - дивовижний!

Інгредієнти для маринованих помідорів

Маринад на 1 літр води:







  • 1, 5 ст. л. солі,
  • 1, 5 ст. л. цукру,
  • 3-4 горошини чорного перцю,
  • 0,5 ч. Л. (2-2,5 м) лимонної кислоти.






У кожну банку:
2 зубчики часнику,
2 горошку запашного перцю,
стебла кропу,
гілка петрушки,
гвоздика.

Рецепт приготування маринованих помідорів

  1. Приготуємо маринад, прокип'ятити на повільному вогні протягом 10 хвилин.
  2. На дно підготовлених банок поміщаємо коріння і прянощі: 2 горошку запашного перцю, стебла кропу, гілку петрушки, гвоздику.
  3. Відбираємо зрілі плоди однакового розміру, миємо й закладаємо щільно в стерилізовані скляні банки. У плодоніжки робимо кілька проколів зубочисткою. Часник розбираємо, великі зубчики розрізаємо вздовж на гострі часточки, додаємо в банки.
  4. Наповнюємо банки з помідорами маринадом, заливаючи його по краю, щоб шкірка верхніх помідори не потріскалася.
  5. Стерилізуємо в киплячій воді: 1 л. банки-10-15 хвилин, 3 о.- 20-25 хвилин. Після чого закупорюють, перевертаємо догори дном, укутуємо під ковдру і залишаємо до охолодження.






Схожі статті