Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 10067 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 10067 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 10067 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 10067 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 10067 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 10067 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Warning. Error while sending QUERY packet. PID = 10067 in /var/www/cooken/data/www/cooken.ru/wp-includes/wp-db.php on line 1877
Виходить скоріше навіть не м'ясо, а м'ясні оладки, дуже красиві і апетитні на вигляд і при цьому неймовірно смачні і оригінальні.
Коли я приготувала їх в перший раз, то навіть не встигла спробувати сама, все до одного розібрали моментом. Тепер я пристосувалася готувати їх вже в більших кількостях, і до сих пір кожен раз із задоволенням пригощаю ними своїх домашніх і гостей.
Тепер з радістю ділюся цим рецептом і з вами, якщо ви, звичайно, з ним ще не знайомі.
Продукти для приготування м'яса по-албанською:
Готується м'ясо по-албанською або зі свинини, або з курки. Я все ж більше віддаю перевагу свинину, але це на любителя.
Для цього рецепта підійде будь-яке м'ясо, навіть зовсім пісне, воно в будь-якому випадку вийде дуже ніжним і соковитим. Але в цей раз у мене, як завжди, свиняча шийка, хоча, як ви вже зрозуміли, це абсолютно не принципово.
Ріжу свинину як можна дрібніше, але саме ріжу, а не прокручують через м'ясорубку:
Потім складаю нарізані шматочки м'яса в блюдо, яке підійде для більш тривалого зберігання (по крайней мере, не в пластмасове), так як, чим довше м'ясо буде маринуватися, тим смачніше воно вийде.
Солю його, перчу, можна додати будь-які спеції для м'яса, хто які любить.
Подруга вчила мене також шматочками нарізати і ріпчасту цибулю, але я не ризикнула, так як діти в мене його не особливо поважають, та й побоялася, якщо чесно, що вийде злегка грубувато, тому натерла його на дрібній тертці.
Морквину ж, навпаки, натерла побільше. Про морква взагалі-то розмови зовсім не було, але я подумала, що вона дуже прикрасить наші м'ясні оладки і додасть їм додаткову соковитість, і не помилилася.
М'ясо з цибулею і морквою перемішала:
Якщо ви шанобливо ставитеся до часнику (як я, наприклад), то можна додати і його, тільки пару зубчиків, максимум:
Я роблю по-різному, в залежності від настрою, і мені обидва варіанти подобаються.
Забираю масу в холодильник хоча б на годину, але ще краще - на ніч. Особисто я часом залишала його там і на добу, йому абсолютно нічого не було. Робила напередодні ввечері, а на наступний день приходила з роботи і тільки смажила. Дуже зручно. І ситна вечеря швидко готовий, і втомлюватися не встигала!
Смажу такі оладки з м'яса на добре розігрітій сковороді з рослинним маслом:
Спочатку на сильному вогні, потім, коли м'ясо обжарится з двох сторін:
вогонь зменшуємо і залишаю оладки нудитися під закритою кришкою близько півгодини. Все-таки не забуваємо, що це м'ясо і м'ясо сире!
Ось що у мене вийшло!
Краса, та й годі! І смакота неймовірна! Я особисто до такого м'яса ніякої гарнір не подав, вважаю, що він буде зайвим. Якщо тільки зелень і овочі.
А найсмачніше для мене такі м'ясні оладки на наступний день, коли вони холодні, нехай навіть відразу з холодильника. Відмінний перекус, особливо при нашому шаленому ритмі життя.
У будь-якому випадку, це далеко не дешевий фастфуд, а цілком собі повноцінне здорове харчування. Але, як правило, до наступного дня такі м'ясні оладки не доживають, хоча мене це тільки радує!
Маю велику надію, що і вам цей рецепт стане в нагоді, і м'ясо по-албанською припаде до смаку!
Тушкована картопля з м'ясом і грибами
Тушкована картопля - це, на мій погляд, унікальне блюдо. Воно просто і швидко готується, не вимагає особливих витрат, при цьому завжди чудово виходить, незалежно від того, наскільки добре ви вмієте готувати. А найголовніше, воно дуже смачне і поживне. Ви можете в цьому переконатися, приготувавши його за моїм рецептом з 13 фото.
- Шашлик зі свинини на лушпиння подушці
- Свинина з грибами і сиром в духовці
- Бажання зі свинини в домашніх умовах
- Гуляш з яловичини
- Свинина в духовці, запечена в фользі
- Шашлик зі свинини в духовці
- Тефтелі з яловичини в томатному соусі
- Тушкована картопля з м'ясом і грибами
- Голубці в сметанному соусі
- Тефтелі з підливою
