Мікрохвильова піч може позбавити від цих клопотів. Обробка лука відбувається там за пару хвилин. Існує чимало способів підготувати цибулю в мікрохвильовці. Один з них - без масла, у відкритому посуді був описаний в темі Обробка сирої цибулі в мікрохвильовці
Лук можна обробити і в маслі. А щоб він не підсихав, застосувати ємність для мікрохвильової печі з кришкою. В цьому випадку цибулю вийде соковитий, м'який і смаком таким, що здається, що його довго запікали в духовці.
Для такого роду процесів в мікрохвильовці я спеціально придбала низький широкогорлих горщик з кришкою. Це звичайна порцелянова бульонница Wilmax. (Для ташкентців підкажу: посуд Wilmax є у нас в мережі магазинів BergHoff. І бульйонниць цієї фірми 2 види)
В даному випадку порцеляновий бульонница мене цікавила в якості ємності для мікрохвильовки. Саме для обробки подрібнених продуктів.
Хоча і своє основне призначення вона виконує часто.
Отже.
Ми вже очистили і порізали брусочками одну середню цибулину.
Перекладемо цибульний купу в ємність з кришкою.
Поллємо цибулю неповної ложкою рослинного масла.
Встановимо ємність в мікрохвильовку.
Закриємо ємність кришкою, залишивши невелику щілину. У разі, якщо ви використовуєте спеціальні контейнери для мікрохвильовки, то в їх кришках має бути регульоване отвір для виходу пари.
Встановлюємо потужність мікрохвильовки 900-1000 Вт. Таймер - на дві хвилини.
Через дві хвилини ви отримаєте абсолютно готовий запечений в олії цибулю.
Він буде карамельного кольору, прозорий, м'який і солодкуватий на смак.
Цим цибулею і заправляємо суп також, як це робимо з цибулею обсмаженою в сковороді.