Лящ на багатті - рецепт з фото

Готуючи рибу на вогнищі, іноді хочеться спробувати щось злегка незвичайне.

Таким був лящ на багатті. Смажили ми його на решітці, прямо з волосінню! І тільки перед подачею знімали частину шкірки і ласували рибкою - м'ясо виходить ніжне, соковите і чудово ароматне!

Якщо така риба як лящ вам до смаку, то обов'язково подивіться рецепт запеченого ляща. який публікувала на блозі зовсім не давно.

Складові:

Лящ (у мене був вагою 1.2 кг)
Сіль за смаком
Спеції за смаком
Трави за смаком

приготування:

Рибку промити, вийняти нутрощі і ще раз ретельно промити. Ми НЕ буде чистити Луску.

Щедрою рукою солимо, перчимо і додаємо трави зі спеціями. Не бійтеся переборщити - лящ візьме рівно стільки солі, скільки йому необхідно.
Ми залишаємо на 1 годину.

Смажимо рибу на вогнищі, приблизно 40 хвилин.

Не забуваємо перевертати, щоб лящ гарненько запікся з усіх боків.

Готову рибу кладемо на велике блюдо або обробну дошку.

Уздовж спину робимо надріз ножем.

Беремо за край шкіри з Луска ...

... і відвертаємо її у зворотний бік. У такому вигляді, розрізаємо рибу на частини і подаємо до столу!

Смачного!

Лящ на багатті - рецепт з фото

Складові:

приготування:

Схожі статті