Курка з яблуками та корицею
- курка - 1 шт .;
- яблука - 2 шт .;
- будь-яка приправа, призначена для приготування курки;
- картопля - 8 шт .;
- кориця - 1 чайна ложка;
- сіль за смаком;
- мед - 1 чайна ложка.
Даний рецепт не вимагає тривалого маринування. Досить просто взяти курку, зрізати з неї надлишки жиру і натерти приготовленою приправою. Зверху посипаємо корицею, використовуючи половину приготовленої маси. Головне, щоб приправа і кориця рівномірно розподілилися по поверхні курки.
Помиті яблука розрізаємо на невеликі часточки, одночасно видаляючи кісточки. Тепер їх потрібно полити медом і посипати корицею. Перемішайте все руками і покладіть всередині курки. Шматочки можна красиво розкласти на деко, а згодом навколо курки.
Курку потрібно ставити в трохи розігріту духовку. Готувати приблизно 30 хвилин, проте стежте за тим, щоб температура не піднімалася занадто високо, інакше яблука просто підгорять.
данина традиціям
- 1 курка приблизно в 2 кілограми;
- цибулина - 1 шт .;
- яблука - 1 кілограм;
- мед - 1 столова ложка;
- сіль і будь-які спеції на смак господині;
- соняшникова олія - 15 грамів;
- рукав для запікання.
Вимиту курку залишають на 30 хвилин у холодній воді. В цей час в окремій ємності змішуємо масло, мед, спеції і сіль.
Курку необхідно трохи просушити, після чого натерти приготовленою сумішшю. Щоб вона промаринувалося, бажано залишити її ще на цілу ніч в прохолодному місці. Якщо це неможливо, то залиште курку в маринаді на 1-2 години.
Нарізану цибулю злегка обсмажуємо, додаємо шматочки яблук і тушкуємо 5 хвилин. Готову начинку складаємо в курку і заколює її зубочистками. Начинену курку укладаємо в рукав і відправляємо її в духовку на 40 хвилин при температурі 220 ° С. По закінченні цього часу розріжте пакет і запікайте ще 15 хвилин.
Перед подачею на стіл обов'язково видаліть всі зубочистки.