Я готую цю страву далеко не в перший раз, ми з чоловіком його дуже любимо! М'ясо індички не тільки смачне, але ще і корисне, воно містить в своєму складі мінімальну кількість жирів і холестерину, тому чудово підійде людям, що дотримують дієту. Пропоную запекти ніжки індички в фользі.
склад:
гомілки індички (я купую охолоджені): 2 шт.
картопля: по 3-4 штуки на порцію
цибуля ріпчаста: 2 шт
часник: за смаком
Для маринаду:
оливкова олія: 4 столових ложки
соєвий соус: 2 столових ложки
сіль, перець, спеції (я використовувала червоний мелений перець, приправу «Хмелі-сунелі» і готову суміш спецій для курки)
приготування:
У мене дві ніжки індички вагою по 500 г кожна.
Для початку їх потрібно промити, обсушити за допомогою паперового рушника.
Часник нарізати не дуже дрібними кубиками. Я беру приблизно по три зубчики часнику на гомілку.
Гострим ножем зробити в м'ясі надрізи і нашпигувати ніжки часником.
Для маринаду добре перемішати оливкова олія, соєвий соус і спеції. Змастити гомілки отриманою сумішшю і залишити маринуватися. Можна замаринувати гомілки з вечора, м'ясо буде ніжніше.
Картоплю очистити і нарізати брусочками середньої величини, ріпчасту цибулю нарізати товстими півкільцями. Лук з картоплею посолити, поперчити, можна посипати улюбленими спеціями.
Фольгу злегка змастити оливковою олією і викласти картоплю з цибулею.
Зверху викласти гомілку індички.
Щільно загорнути фольгу (краще в кілька шарів). Запікати при температурі 200 ° C протягом години. Якщо гомілки дуже великі, час приготування потрібно збільшити ще на 20-30 хвилин.
Готові ніжки з картоплею викласти на тарілки або подавати прямо на фользі.
Схожі рецепти:
- Суп з індичкою, цвітною капустою і кукурудзою
- Курячі рубані котлети
- Чахохбілі (на плиті і в мультиварці)
- Курячі рулети з сиром і часником
