Меню відкриття блогу
М'ясо курки в багатьох країнах вважається самим затребуваним продуктом для приготування як простих страв, так і делікатесів. Також і чорнослив дуже популярний в кулінарії у багатьох народів. Ці два продукти прекрасно поєднуються, мають чудовим смаком, легкістю. Використовуйте для приготування такої страви будь-яку частину птиці. Підійде грудка, філе або стегна.
класичний варіант
Курка з чорносливом в мультиварці виходить зі своєрідним смаком - солодкуватим, з невеликою кислинкою. А завдяки тому, що готуватися в режимі «Гасіння» або «Випічка», блюдо низькокалорійне. Воно прекрасно підходить для тих, хто дотримується дієти, стежить за харчуванням, здоров'ям.
складові
- Філе або грудка - 2 шт.
- Чорнослив - 80-100 гр.
- Морква - 1-2 шт.
- Вершки (сметана) - 100 мл.
- цибулина
- Олія - 2 ст. л.
- Сіль, спеції - за смаком
приготування
- М'ясо промиваємо, нарізаємо великими шматочками. У режимі «Випічка» або «Жарка», додавши соняшникова олія, злегка обсмажуємо приготовані шматочки. Для цього вистачить 15 хвилин. Виймаємо їх з чаші.
- Овочі чистимо. Цибулину нарізаємо півкільцями, а моркву - тонкою соломкою. Там же, де обсмажували м'ясо, смажимо морква з цибулею хвилин 10.
- Додаємо до овочів курку, промитий чорнослив, сіль, вершки або сметану, спеції. Перемішуємо, включаємо «Гасіння» на 1 годину.
У цьому рецепті вершки можна замінити томатною пастою. Готову страву подають з картоплею, кашею або вермішеллю.
М'ясо з вином і медом
Попередній рецепт найпростіший за інгредієнтами. Якщо ви хочете приготувати більш вишукану страву, то вам підійде такий спосіб приготування.
складові
- Курка (філе або грудка) - 1 кг.
- Чорнослив - 200 гр.
- Зубчики часнику - 2-3 шт.
- Морква - 2-3 шт.
- Вино біле - 1 ст.
- Мед - 1 ст. л.
- Розмарин, перець, сіль
- Оливкова олія
приготування
- Філе або грудки нарізати великими шматочками, натерти розмарином, сіллю і перцем. Для додання гостроти і пікантності страві, можна додати ще й інші спеції.
- Включаємо режим «Жарка» або «Випічка», додаємо оливкову олію, обсмажуємо шматочки птиці хвилин 5 з кожного боку.
- Морквину чистимо, ріжемо тонкою соломкою. Часник подрібнюємо. У чашу, в якій обсмажувалася курка, викладаємо нарізану моркву, часник, заливаємо білим вином. Потім додаємо півсклянки води і столову ложку меду, трохи солі, перцю.
- Як тільки суміш закипить, додаємо обсмажені шматочки курки, перемикаємо на «Гасіння». Готуємо страва 60-80 хвилин.
- Якщо під час готування у вас утворилося багато соусу, за 10-15 хвилин до закінчення відкрийте кришку і дайте йому трохи випаруватися.
Ця страва чудово поєднується з рисовим гарніром або свіжим салатом.
Два в одному
Часто буває так, що готувати окремо блюдо з курки в мультиварці, а потім гарнір - немає часу або бажання. Прекрасним рішенням буде приготування двох страв відразу. Таким чином, вийде заощадити час і сили.
складові
- Філе або грудки - 2 шт.
- Сушений чорнослив - 5 шт.
- Зубчики часнику - 3 шт.
- Гречка - 1 ст.
- Сіль, перець, приправа для курки
- Сметана - 2 ст. л.
приготування
- Грудку або філе промиваємо, ріжемо середніми шматочками. Укладаємо нарізане м'ясо на дно чаші мультиварки, злегка змащеній соняшниковою або оливковою олією. Чорнослив нарізаємо шматочками, часник подрібнюємо. Додаємо подрібнені продукти і сметану до м'яса, потім посипаємо сіллю, перцем, приправами. Добре перемішуємо.
- Гречку промиваємо і висипаємо в чашу з куркою і чорносливом. При звичайному приготуванні гречку заливають 1 ст. води. Але в цьому випадку, під час приготування страви, з'явиться додаткова рідина - сік від курячого м'яса. Включаємо режим «Плов», готуємо 60 хвилин.
Таким же способом можна приготувати курку з картоплею або рисом.
Дуже смачні рулетики
Ця страва буде чудовою прикрасою столу до приходу гостей. А можна його приготувати, коли хочеться побалувати себе і рідних чимось дуже смачним, оригінальним.
складові
- Сметана - 200 гр.
- Цукор - 2 ст. л.
- Горіхи волоські - 1 ст. л.
приготування
- Готуємо соус: збиваємо сметану, волоські горіхи і цукор.
- Після сигналу, перевертаємо рулетики на іншу сторону, заливаємо соусом і запікаємо ще 30 хвилин.
Курка з чорносливом, завдяки оригінальному смаку і легкості в приготуванні, стане улюбленою стравою.