Безумовно, курячі крильця у фритюрі можна вважати здоровим харчуванням. Однак така домашня закуска набагато корисніше покупного фаст-фуду. Прочитавши сьогоднішню статтю, ви дізнаєтеся, як готувати це смачне блюдо з ароматної хрусткою скоринкою.
Варіант з соєвим соусом
Закуска, приготована за цим рецептом, може стати відмінним обідом або вечерею для всієї родини. Вона виходить хрусткою зовні, але дуже соковитою і м'якою всередині. Щоб ваші рідні змогли спробувати домашні крильця у фритюрі, потрібно заздалегідь сходити в найближчий супермаркет за всіма необхідними продуктами. На цей раз в вашому розпорядженні має бути:
- Сімсот грамів крилець.
- Чотири столові ложки соєвого соусу.
- Три курячих яйця.
- За п'ять столових ложок пшеничного борошна і крохмалю.
- Стручок червоного гострого перцю.
- Чайна ложка цукру.
- Половина літра олії.
- За шість столових ложок панірувальних сухарів і пшеничних пластівців швидкого приготування.
Додатково вам буде потрібно невелика кількість солі і прованських трав.
технологія приготування
Попередньо помиті і обсушені крильця розрізають в суглобі і відправляють в миску, заповнену маринадом, до складу якого входить соєвий соус, подрібнений червоний пекучий перець, цукор, сіль і прованські трави.
Приблизно через півгодини кожен шматочок обвалюють в суміші борошна з крохмалем, а потім занурюють у збиті підсолені яйця. Після цього їх панірують у сухарях, попередньо з'єднаних з пластівцями, і опускають в каструльку з розпеченим рослинним маслом. Готові крильця у фритюрі викладають на паперові рушники і тільки після того, як з них стече зайвий жир, подають до столу. Їсти це соковите і ароматне блюдо краще в гарячому вигляді.
Варіант з кукурудзяної паніровці
Для приготування цієї страви вам буде потрібно зовсім небагато часу. Тому його можна зробити для несподівано нагрянули гостей. При цьому дуже важливо, щоб на вашій кухні знайшлися всі необхідні інгредієнти. В даному випадку вам буде потрібно:
- Кіло курячих крилець.
- Половина склянки кукурудзяного борошна.
- Стручок пекучого червоного перцю.
- По чайній ложці крупної солі і меленої паприки.
- Сто сорок мілілітрів молока.
- Половина склянки пшеничного борошна.
- Пара курячих яєць.
- Третина чайної ложки кайенского перцю.
- Двісті п'ятдесят грамів несолодких кукурудзяних пластівців.
Щоб у вас вийшли ароматні й хрусткі крильця у фритюрі, потрібно заздалегідь запастися достатньою кількістю якісного рафінованої олії.
опис процесу
Спочатку слід зайнятися підготовкою основного інгредієнта. Крильця миють у холодній воді, обсушують паперовими рушниками і розрізають на частини.
Для приготування маринаду в одному посуді з'єднують подрібнений пекучий перець, сіль і паприку. Все добре розтирають в кашку і поміщають в поліетиленовий пакет, в якому вже лежать підготовлені крила. Все ретельно перетрушують, щоб маринад покрив поверхню м'яса і залишають на сорок хвилин.
В інший пакет висипають кукурудзяні пластівці і розгортають їх качалкою в середню крихту. Для приготування клярі, в який будуть вмочати майбутні гострі крильця у фритюрі, в одній мисці з'єднують молоко і яйця і збивають їх виделкою. В отриману рідину всипають борошно, сіль і кайенский перець. Все добре перемішують до отримання сметаноподібної маси.
У кухлик наливають масло для фритюру і відправляють його на плиту. У пакет з кукурудзяної крихтою викладають замариновані крила і струшують так, щоб рівномірно розподілити паніровці. Кожен шматочок умочують в кляр і пластівці, а потім відправляють в розігріту олію. Через п'ять хвилин їх виймають і викладають на тарілку. Подають крильця у фритюрі з кетчупом або томатним соусом.
10 цікавих фактів про інтимну близькість, про які ви напевно не знали Ознайомтеся з найцікавішими і вражаючими фактами про сексуальну активність, які вас здивують.
