Фастфудовскіе хрусткі нагетси - чудове ласощі, приготоване зі шматочків маринованого курячого м'яса зажарених у великій кількості рослинного масла (фритюрі). І для того, щоб його скуштувати чи наїстися досхочу, не потрібно йти в макдональдс, адже нагетси зовсім нескладно приготувати самостійно вдома.
Для їх приготування потрібно:
- Куряче філе - 1 кг (краще м'ясо грудки)
- 2 шт. курячих яйця
- соєвий соус (можна замінити кетчупом або лимонним соком)
- 200 гр. сиру твердих сортів
- панірувальні сухарі.
Філе курки нарізати невеликими шматочками, залити соусом або іншим маринадом і залишити маринуватися протягом півгодини. Сир натерти на тертці, яйця збити віночком до отримання однорідної маси.
Коли курка вже промаринувалося, залити в сковорідку або фритюрницю рослинне масло (його кількість повинна бути достатньою, щоб повністю покривати шматочки курячого філе). Нагріти масло і по черзі вмочуючи кожен шматочок курки в яйце, борошно, сир і панірувальні сухарі опустити їх все в сковороду з розпеченим маслом.
Від початку смаження наггетсів до появи хрусткої скоринки звичайно потрібно не більше 6 (шести) хвилин (по 2-3 хвилини на кожну сторону). По готовності за допомогою шумівки або люгого іншого відповідного інструменту, вибираємо шматочки курячого м'яса і викладаємо на вистелену паперовими рушниками або серветками тарілку, для того, щоб з них стік і вбрався зайвий жир.
До столу нагетси можна подавати як гарячими, так і холодними, з улюбленим соусом або без нього. Смачного!