Блюдо, що приводить в обурення дієтологів - і в захват любителів похрумтіти крильцями. Крильця у фритюрі ще й легко готувати.
складові
- 9-10 курячих крилець
- неповна ч. ложка суміші свіжомелених перців
- 1-1,5 ч. Ложка солі (великої)
- 1 ч. Ложка коріандру (порошок)
(Замість цих 3-х інгредієнтів можна взяти приправу для курки) - ½ ч. Ложки часникового порошку
- 450-500 мл рослинного масла
- 2 яйця
- 1,5 склянки панірувальних сухарів
- 2 ч. Ложки солодкої паприки
Спосіб приготування
Ось вони, крильця - промиті і добре обсушені. Тепер ми розрубуємо їх в суглобах, і прибираємо кінцеві частини крил (вони більше підходять для бульйону).
Пересипаємо частини крилець коріандром, перцем, сіллю, часниковим порошком, перемішуємо, щоб маринад ліг на всі шматочки. І залишаємо на півгодини-годину помаринувати.
Для панірування збиваємо яйця, а панірувальні сухарі перемішуємо з паприкою.
Кожен шматочок опускаємо в яйця, слідом обвалюють в сухарях.