Нещодавно, в італійському ресторанчику, я спробувала відмінний курячий стейк, який був запечений з овочами і сиром. Він мені так сподобався, що приїхавши додому, я вирішила спробувати приготувати такий же. Розглянувши які там присутні овочі та поекспериментувавши, ділюся з Вами рецептом, вийшло дуже смачно. Причому, це блюдо, зовсім не потребує гарнір. Смачного!
На 4-6 порцій нам знадобиться:
- Куряче філе - 2шт (500г);
- Морква - 1шт (маленька або половинка) (50-60г);
- Солодкий перець - половинка (50г);
- Цибуля ріпчаста - половинка (50г);
- Кабачок або цукіні - половина (100г);
- Стручкова квасоля - 80-100г;
- Помідори черрі - 5-6шт (100г);
- Сир Моцарелла - 100-150г;
- Часник - 2 зубчики (5г);
- Сіль і перець за смаком.
Розігріваємо духовку до 200 ° С градусів.
Куряче філе миємо й розрізаємо на стейки уздовж:
Має вийти 4 стейка:
Солимо, перчимо і вичавлюємо часник, добре розтираємо з двох сторін:
Потім, викладаємо стейки в форму (у мене форма розміру 30 × 20см). Форми не змащуємо:
Тепер, приступаємо до овочів. Тут немає певній пропорції овочів, додавайте більше тих, які подобаються. Я вказала приблизну масу кожного інгредієнта, але все за смаком.
Моркву чистимо і тремо на тертці:
Цибулю дрібно ріжемо:
Перець нарізаємо невеликими прямокутниками:
Кабачок нарізаємо тонкими смужками:
Помідори черрі ріжемо на четвертинки. Можна використовувати звичайні помідори:
Всі нарізані інгредієнти перемішуємо:
Додаємо стручкову квасолю. Я використовувала заморожену, перед додаванням промила її холодною водою:
І викладаємо наші овочі на куряче філе:
Посипаємо все тертим сиром і додаємо по краю трохи води:
Ставимо в розігріту духовку до 200С градусів і запікаємо 40 хвилин або до готовності:
Короткий рецепт: Курячий стейк з овочами - 94 ккал