- Курячі грудки / гомілки / стегна промити і скласти в каструлю (грудку розрізати на дві частини). Цибулину ретельно вимити і розрізати на дві частини, моркву очистити і розрізати на 2-3 частини, скласти овочі і лавровий лист в каструлю з куркою.
- Залити все 3 л холодної води, поставити на вогонь і довести до кипіння. Варити курячий бульйон для супу з вермішеллю протягом 30-40 хвилин при слабкому кипінні. Потім вийняти все з бульйону, овочі і лавровий лист можна видалити.
- Картоплю очистити і порізати маленькими кубиками, опустити в касрюлю з киплячим курячим бульйоном і знову довести до кипіння. Варити картопля приблизно 10 хвилин при слабкому кипінні, тим часом приготувати овочеву зажарку.
- Другу цибулину і моркву очистити, цибулю порізати дрібними шматочками, а моркву натерти на тертці. На сковороду влити 2 ст.л. рослинного МАЛС і поставити на вогонь. Викласти на розігріту сковороду цибулю і обсмажувати його протягом 2-3 хвилин.
- Додати моркву, перемішати і продовжувати готувати зажарку на середньому вогні ще 5 хвилин, помішуючи. Після цього влити в сковороду ополоник курячого бульйону, розмішати і вилити все в картопляний суп. Відразу ж після цього додати вермішель.
- Готувати курячий суп з вермішеллю близько 5 хвилин. Тим часом зняти куряче м'ясо з кістки і порізати невеликими шматочками, зелень промити і нарізати. Додати м'ясо в суп, посолити, поперчити його, додати спеції за смаком і перемішати.
- Варити суп з куркою і вермішеллю ще пару хвилин при слабкому кипінні. Зняти каструлю з плити, посипати готовий курячий суп зеленню і накрити кришкою. Через 15 хвилин зняти кришку, розлити суп з вермішеллю по тарілках і подавати до столу гарячим. Смачного!
Схожі рецепти:
Суп з галушками
Суп-локшина з грибами
Суп з фрикадельками в мультиварці
Ваші відгуки і поради
Нове на сайті:
апельсиновий мармелад
мигдальні паски
Паски "Коломба"
Березовий сік з апельсином
Пиріг з лаваша з фаршем
Рецепти шашлику:
Шашлик із сьомги
Шашлик з шампіньйонів
Шашлик зі свинини в духовці
Шашлик з яловичини