Печериці (свіжі або заморожені) - 200 гр
Вершки 10% - 100 - 150 гр
Соєвий соус - 3-4 ст. л
Листкове тісто - 2 квадрата (1 упаковка)
Нарізаємо куряче філе невеликими шматочками і відправляємо на сковороду з рослинним маслом для обсмажування.
В цей час дрібно нарізаємо цибулю, шампіньйони і болгарський перець і відправляємо на сковороду до вже обсмаженого курячого філе, трохи зменшуємо вогонь і даємо приблизно 5 хвилин згасити суміші за рахунок рідини, яка виділиться з овочів. Слідом заправляємо все це вершками і соєвим соусом, накриваємо кришкою, зменшуємо вогонь і тушкуємо ще 5 хвилинок. Суміш не повинна вийде сухою, овочі і мяско повинні бути в вершково-соєвому соусі. Даємо цієї суміші трохи охолонути (для прискорення, я перекладаю суміш у велику не надто глибоку, але широку тарілку).
Поки суміш охолоджується, розгортає тісто під розміри нашої форми (але краще сильно не старатися, не беріть занадто велику форму, для неї тісто доведеться розкачати дуже тонко - це не наш варіант, і не забуваємо, що листкове тісто розкочується тільки в одному напрямку, щоб не порушити шари).
Тепер поміщаємо перший квадрат тесту в попередньо змащену маслом або маргарином форму і акуратно викладаємо начинку в центр і розподіляємо її по всьому Платс намагаючись не потрапляти на краю. Тепер беремо другий квадрат і також акуратно накриваємо їм суміш з тестом і ніби заправляючи його під нижній шар і акуратно закріплюємо, щоб наша смачна начинка не змогла просочитися. даємо виробу трохи постояти і відправляємо в духовку на 15-20 хвилин при 220 С.
І все, залишилося дістати наше рагу в тесті з духовки, перекласти на блюдо, і кликати сімейство їсти. Виходить дуже соковито і смачно :)
