Історична довідка про каву з Колумбії
Історичні дані про появу кави в Колумбії різноманітні, часом суперечливі. Деякі з них вказують на Єзуїтів, які принесли насіння кави в Південну Америку приблизно в 1730 році.
Традиційна версія, поширена широко в Колумбії говорить, що насіння кави були принесені мандрівником з Гайани, який пройшов через Венесуелу перш, ніж досягти Колумбії. Найстаріше письмовий доказ присутності кави в Колумбії приписано єзуїтського священика, Хосе Гумільов. У його книзі «The Orinoco Illustrated» (1730), який він зафіксував присутність кави в місії Святої Терези з Табаха, поблизу місця впадання річки Мети в Оріноко. У звіті іспанській владі архієпископа і намісника за 1787 рік зареєстрований урожай кави на північному сході країни близько Giron (Сантандер) і Muzo (Boyaca).
Перші офіційно зареєстровані експортні партії колумбійського кави зареєстровані в 1835 році кількістю 2560 зелених мішків зеленої кави, які експортувалися з порту Кукута поблизу кордону з Венесуелою.
Велику роль в поширенні кавових дерев зіграв Священик на ім'я Франсиско Ромеро, який після сповіді прихожан міста Салазара де ла Пальмаса, як покути зобов'язував їх висаджувати кавове дерево.
У другій половині 19-го сторіччя в зв'язку з розширенням і зростанням світової економіки, Колумбія стає значущим гравцем на міжнародному кавовому ринку. Сполучені Штати стали найважливішим споживачем кави в світі, куди і експортувався кави з Колумбії. А в Європі основними споживачами колумбійського кави стали Німеччина і Франція.
З падінням міжнародних цін на рубежі 19-го до 20-го сторіччя, різко вплинула на великих землевласників і кофепромишленніков. Криза, яка торкнулася великі статки, став передумовою суттєвих змін в колумбійської кавовій промисловості. З 1875 число невеликих виробників кави почала зростати в Сантандері, так само як в деяких областях Antioquia і в регіоні, званому Viejo або Old Caldas. У перші десятиліття 20-го століття була впроваджена нова модель в економіці сільського господарства, підтримки освоєнням нових територій в центрі і західних областях країни, переважно у відділах Antioquia, Caldas, Valle, і в північній частині Tolima. Подальший розвиток цієї нової моделі підтримки дрібних фермерських господарств кави і криза, яка торкнулася великі статки, дозволили західним областям Колумбії брати на себе ініціативу в розвитку промисловості кави в країні.
У період між 1905 і 1935 промисловість кави в Колумбії зросла, завдяки баченню довгострокової політики підтримки фермерів, отриманої від створеної в 1927 році Національної Федерації Виробників Кава Колумбії.
Союз місцевих фермерів і дрібних виробників навколо Федерації дозволив їм протистояти логістичним та комерційним труднощам. завдяки Cenicafé, Заснованому в 1938 і досконалим цією організацією досліджень, за допомогою служби поширення сільськогосподарських знань була істотно поліпшена системи, де вирощують каву.
В даний час кавові плантації в Колумбії включають всі гірські ланцюги і інші гористі області країни, забезпечуючи зайнятість і дохід більш ніж 500 000 сімей.
Фeдeраціeй Проізводітeлeй Кофe Колумбії
Фeдeрація Проізводітeлeй Кофe Колумбії чітко дотримується регламент і дотримується якість виробленого кави, навіть розчинної, представляє інтереси більше 500 000 колумбійських фермерів, була заснована в 1927 році. Завдяки Фeдeраціі колумбійських фермерів люди в усьому світі по достоїнству оцінили колумбійська кава не тільки за його багатий, м'який і чудово збалансований смак і аромат, але і за його низменно чудову якість. Фeдeрація Проізводітeлeй Кофe Колумбії налагодила тісну співпрацю з Росією ще в 1964 році, за часів СРСР. Тоді Колумбія розвивала дешевий народний транспорт і отримувала в обмін на каву тролейбуси радянського виробництва.
Дізнатися продукт під маркою Cafe de Colombia можна по характерному трикутного логотипу, на якому зображені колумбієць Хуан Вальдез і його мул. Цей логотип є гарантією якості і означає, що продукт пройшов 14-уровнвий тест на якість Національної Федерації Виробників Кава Колумбії. Колумбія є визнаним світовим лідером з виробництва високоякісної кави. Клімат і географія Колумбії забезпечують ідеальні умови для вирощування цієї культури. Мистецтво виробництва кави дбайливо передається від батька до сина з 1736 року. Наприклад, трикутник з Хуаном Вальдез прикрашає і етикетку упаковки кави Ambassador.
Що означає слово COFFEE (КАВА) і як воно з'явилося?
Переклад Кава Еспресо
Легенда про походження кави
Однією з найбільш відомих легенд про те, як людина відкрила чудові властивості кавових ягід є легенда про Пастуха і кіз. Ця легенда викладена на багатьох мовах світу з різними інтерпретаціями. Але легенда про те як людина дізналася про каву тільки російською існує в віршах. Легенда про чудесні властивості кави в віршах представлена всім відомим інтернет-магазином кави і чаю Кава Плюс. Пориньте у світ поезії за чашкою кави.