Зимову пору року практично не радує нас соковитими, стиглими і ароматними ягодами. Але ягоди малини можна заготовити про запас. Для цього необхідно купити її або зібрати на грядці, вимити, висушити, покласти в лоток і в морозилку.
Кисіль, приготовлений за рецептом з малини, несе в собі не тільки велику кількість вітамінів, але і заряд позитивної енергії. Так як малина червоного кольору, то слідуючи колірній абетці, вживаючи малину, ви підвищите життєвий тонус, а також впораєтеся з депресією, яка є частим явищем в зимовий час. Як приготувати кисіль?
Приготувавши кисіль з крохмалю за моїм рецептом, ви отримаєте порцію вітамінів і заряд енергією на весь день.
Набір продуктів для приготування киселю:
- стакан замороженої малини;
- 3 ст. ложки цукру;
- 3 ст. ложки картопляного крохмалю.
Покрокова інструкція для страви "Кисіль"
Як зварити кисіль? Малину перед приготуванням необхідно розморозити. Потім, її необхідно ретельно розім'яти товкучкою, щоб вона випустила якомога більше соку. Цей сік нам знадобиться в самому кінці приготування киселю. Саме завдяки отриманому соку ми збережемо всі вітаміни, що містяться в ягодах малини.
Потім через марлю необхідно віджати сік.
Те, що залишиться, вичавки малини, необхідно помістити в каструльку. Каструлю краще використовувати емальований, ні в якому разі не алюмінієву.
Залити склянкою води і поставити на вогонь закипати. Вода закипить досить швидко.
Поки вода на плиті закипає, розведемо крохмаль. Розводити його необхідно використовуючи очищену воду. На 3 столових ложки крохмалю візьміть 150 мл. очищеної води. Вода повинна бути кімнатної температури.
Коли в каструльці вода майже закипіла, додайте цукор. Дочекайтеся моменту, коли цукор розчиниться, і зніміть каструлю з вогню. Не варто переварювати малину, щоб не виварилися всі вітаміни.
Тепер відвар малини необхідно процідити крізь марлю.
Отриману рідину слід вилити назад в каструлю, дати знову закипіти, і коли рідина закипіла влити в неї розведений крохмаль.
Обов'язково слід помішувати кисіль, щоб він не пригоріла, і як тільки кисіль загусне, вогонь слід вимкнути і влити в нього заздалегідь віджатий сік малини.
Розмішайте кисіль із заморожених ягід ще раз і накрийте кришкою, щоб на поверхні не утворилася скоринка.
Охолодіть кисіль з ягід і смачного!
