Приготувавши хоч раз качку з цього нескладного рецепту, Ви не утримаєтеся, щоб знову і знову її приготувати! Відразу зазначу, що якщо приготувати також курку, смак буде не той. Безумовно, вийти теж смачно, але не так як з качкою! Отже, купивши качку, обробляв її на шматочки. Філе ріжемо кубиками. Я готувала все разом і філе і ніжки з крильцями. Качку складаємо в судочек або каструлю.
Додаємо необхідну кількість соєвого соусу, так щоб він покрив більшу частину качки, і можна додати трохи водички. Солити не потрібно, соєвий соус сам по собі солоний. Додаємо суміш перців за смаком! Ми залишаємо качку маринуватися хоча б на дві години, а ще краще на ніч.
Коли качка промаринувалося, розігріваємо сковороду, додаємо трохи олії і висипаємо качку на сковороду разом з соусом. Тушкуємо качку до готовності! У качки м'ясо грубіше, тому воно готуватися довше, ніж куряче м'ясо. Також час приготування буде залежати від віку качки. Звичайно ж, молода качка буде смачніше і ніжніше, ніж стара.
Я гасила качку близько години, може трохи більше. Під час приготування майже вся рідина випарувалася. Ось так виглядає готова качка. Також можна качку, замариновану таким способом запекти в духовці!
Качку подавати з гарніром. Я подавала з картоплею. Картопляне пюре виклала на тарілку, посередині виклала шматочки качки, і полила підливою. Блюдо дуже просте і нескладне в приготуванні, але якщо його приготувати з любов'ю, то вийде дуже смачно! Приємного приготування та смачного!
