Бажаючи порадувати близьких і долучитися до старовинної культури, багато хто намагається самостійно освоїти приготування суші, популярного національного японського блюда. Але мало навчитися готувати суші, щоб в повній мірі відтворити атмосферу і дух японської кухні, їх потрібно правильно сервірувати і подати до столу. Про це і піде мова в статті.
Що стосується традиційної японської посуду в цілому, однієї з її найхарактерніших особливостей є іспользваніе підкреслено асиметричних форм і неяскравих, зазвичай темних, тонів з плавними переходами.
Різні стильові і колірні рішення
При цьому в японській кухні немає поняття сервізу як комплекту посуду, виконаного в єдиній стилістиці. Навпаки, добре, якщо на одному столі використовуються предмети, оформлені в різних стильових і колірних рішеннях.
Звичайно, якщо стіл при цьому не стає занадто строкатим. Це пов'язано зі прагнення відповідати тому гармонійному різноманіттю форм і забарвлень, яке ми спостерігаємо в природі.
При цьому існує величезна різноманітність видів посуду, що відрізняються формою і призначенням. Для сервіровки суші необхідні, перш за все, такі предмети.
Це, по-перше, спеціальний піднос, на якому подається їжа - в японській кухні він часто замінює тарілку.
По-друге, це глечик для соєвого соусу, який для японського столу є таким же невід'ємним елементом, як сільничка для європейського. Відповідно, знадобиться і блюдечко для соусу. Соуси при цьому ставлять праворуч від страви. Те ж стосується і приправ, наприклад, імбтіря і васабі. Хаси (палички для їжі) кладуть тонкими кінцями вліво.
Розташування страв на столі і продуктів в межах однієї страви також регламентується, як для суші, так і для інших страв.
Існують кілька усталених стилів. Загальною для них тенденцією є прагнення надати природність, тому потрібно уникати правильних фігур або розташування продуктів рівними рядами. Один з найпоширеніших стилів подачі страв - це «стиль трьох варіантів».
Стиль трьох варіантів
Він використовуються для того, щоб подати до столу три різних закуски. Зазвичай вони матимуть різний обсяг. Головна, тобто найбільша, закуска кладеться в вершину утвореного ними неправильного трикутника, а в його підставі виявляються другорядна і побічна.
Якщо ви все ж будуєте три закуски в лінію, найменша з них повинна розташовуватися посередині, але не точно в центрі, а поруч з головною. Для більшого числа закусок використовують «стиль п'яти драконів», що будується за схожими принципами.
Наприклад, якщо мова йде про п'ять закусках, надходять у такий спосіб. Їх розташовують у вершинах неправильного трикутника, зверненого вершиною вниз, при цьому у верхньому правому куті виявляється найбільша закуска, в інших - по дві менших.
Крім того, звичайно, необхідно навчитися користуватися паличками. Якщо ви купуєте багаторазові палички, подбайте про те, щоб вони були правильно підібрані по довжині. Відведіть великий палець від долоні. Палички повинні бути в півтора рази довший довгої сторони трикутника, утвореного великим і вказівним пальцями.
Як навчитися їсти паличками
Цікаві факти про перукарське мистецтво та волоссі
Перукарське мистецтво популярно ще з найдавніших часів, ми самі регулярно відвідуємо салон, але чи замислювалися коли-небудь про перукарське мистецтво та про своє волосся? Заможні багаті єгиптянки набували собі дорогу спеціальну.
Картопляний крем-суп з беконом - Фото рецепт
Шикарний суп для вживання за святковим столом або просто сімейною вечерею. Подавати картопляний крем-суп на стіл з часниковими пампушками або грінками. В рецепт можна додати трохи грибів, що б надати супу тонкого грибного аромату. Складові.
«Сто Список» - Чи вирішить всі ваші проблеми!
«Сто Список» - це ефективна методика для виявлення пригнічують проблем на підсвідомому рівні, для прийняття важливого рішення, для ясності розуму, думок і для зародження абсолютно нових геніальних ідей. Принцип сотого списку: рішення будь-якої проблеми ста.
Психологія клімаксу - Що повинна про це знати будь-яка жінка
У нашій країні не прийнято говорити про три речі: про гроші, про секс і про клімакс. Всі три теми вважаються чомусь «непристойними», хоча про гроші і секс думають практично всі, а про клімакс - жінки, яким за 45. Та й самі жінки не дуже охоче між собою.
Відновлюємо волосся після зими
З наступ привітних теплих днів починає оживати навколишня природа, поліпшується настрій, але з усім цим пробудженням, наше волосся стали ламкими, без красивого атласного блиску і просто мляві. Як відновитися волосся після зимового періоду, який потрібен.
5 найлегших і модних плетінь кіс
Заплетені волосся в коси здавна були ознакою жіночності і чарівності. На сьогоднішній день дані стереотипи не змінилися, особливо в майбутньому сезоні. Пропоную Вашій увазі п'ять наймодніших і легких плетінь кіс. Колосок. Дане плетіння.
5 секретів стрункої фігури від Кеті Перрі + бонус 4 ради краси від зірки
Спрей для тіла чи потрібен він?
Спрей для тіла - що це? Черговий прийом маркетологів або дійсно потрібна для кожної представниці найніжнішого статі косметика? Давайте я вам розповім, що це таке, як і чому їм потрібно користуватися. На сьогоднішній день прилавки косметологічних.
Як збільшити обсяг губ самостійно?
Сучасні модні тенденції такі, що чоловічу увагу привертають чуттєві сексуальні пухкі губи, але як бути, якщо у вас від природи не такі повні губи, як хотілося б? Найпоширеніший і швидкий варіант - пластичне втручання. Однак я не радила б.
На замітку господині: 7 Кулінарних Лайфхак
Кожна господиня не з чуток знає, скільки часу вбиває чистка якогось овоча, фрукта, особливо, якщо це щось дрібне, наприклад, як ядра мигдалю. Поспішаю вас порадувати і взяти на замітку сім кулінарних чудо-технік, які допоможуть вам буквально в кілька.
Домашні прості рецепти масок для кінчиків волосся
Кожна представниця привабливого статі, що має довге волосся стикалася з такою проблемою як розсічені і висушені кінці, від чого навіть сама шикарна зачіска буде нещадно зіпсована. Пропоную Вашій увазі найефективніші і прості рецепти саморобних.
10 Самих смачних і корисних добавок до чаю
Щодня ми випиваємо стільки шкідливих для організму напоїв - газовані, з штучними хімічними добавками, алкоголю містять і інші і зовсім забуваємо про найпростіший і смачний чай. Сьогодні я розповім вам, які добавки додадуть йому не тільки вишуканий смак.
Характер чоловіка по подарованому букету
Квіти це прекрасний спосіб висловити свою любов, романтичні ніжні почуття і просто зробити свою кохану людину щасливішою і добрішим. У сучасному світі до сих пір ходить правило, що квітковий букет повинен підносити чоловік, відповідно і вибирати його теж повинен.
Гороскоп: Ваша ідеальна зачіска
Астрологи невпинно твердять про те, що народження під певним зодіакальним знаком не може бути випадковим і зоряна система безпосередньо впливає на людську долю. І якщо ви будете дотримуватися елементарних рекомендації відповідно до свого зодіакальним знаком, то будете в.
6 Найпоширеніших і помилкових фактів про сон
Сон - це невід'ємний і життєво необхідний процес для всіх живих організмів. Адже саме уві сні ми заряджаємося енергією, силою, бадьорістю, даємо відпочити організму і тілу перед майбутнім днем. З кожним роком наукові дослідження не перестають дивувати людство.
50 Цікавих фактів про наше тіло, що підтверджують понад здібності людини
Людське тіло є самим цікавим, цікавим і недослідженим до кінця з наукової точки зору об'єктом. Адже вчені щороку не перестають дивувати все новими і цікавими фактами. Пропоную Вашій увазі п'ятдесят найцікавіших фактів, що підтверджують понад.
Цікаві факти про родимках
У кожної людини є як мінімум півдюжини родимок. З одними ми народжуємося, а інші з'являються з віком. З чим це пов'язано, чи дійсно вони є доленосними символами, чи можуть вони передаватися спадково і правда, що якщо зіпхнути родимку можуть.
Зелена кава для стрункої фігури
Рецепт відмінний! Поєднання інгредієнтів здається дійсно відповідним. Я спробую приготувати, сподіваюся у мене вийде! Я обожнюю шоколадні т кавові торти, а тут ще й вид такий шалений! >>>
Та не складне цю справу. І медицина минулого тут ні при чому. Лінь це батьків, лінь дітей - за підтримки і пропаганди виробників одноразових підгузників. Пункт 6 дотримувався з народження (о. >>>
Одна справа, коли ти не бачиш себе відпочинку без моря, а знайома на море чахне і вішається з туги, зате обожнює пісні під гітару біля вогнища, спритно управляється з байдаркою і ставить намети вирішили. >>>
Погоджуся, т.к терпіти немає сил, додому йти не хочу, придумав сильну завантаженість на роботі. Чи не дивлюся на ліво, люблю дітей, дружину поважаю як мати моїх дітей, але вдома відчуваю постійну дрессуру. >>>
А нічого, що в черствому хлібі вже повно грибків, що не менш шкідливі дя шлунка і організму? >>>
дуже сподобалася розшифровка Марса і Венери в знаках.для мене це - дуже важливо. та й для всіх - теж. спасибі вам велике. бажаю - успехов..удачі. завжди і у всьому. >>>