Не всім подобається оксамитова шкірка персиків і абрикосів. Є люди, які на дух її не переносять! Шкірку з фруктів потрібно знімати. коли готуєш красиве варення або компот, - соковита м'якоть буде підкреслено яскравою, без шкірки плоди змінюють смак і стають більш ніжними.
Маленькі діти не можуть прожувати жорстку шкірку, тому бланшіровка фруктів для мами стає звичним заняттям. Цей трюк відомий будь-якій кухареві, але виконати його може кожен з нас. Приготуйся «роздягнути» персик!
Як чистити персик
тобі знадобиться
- миска з дуже холодною водою, можна - з шматочками льоду
- каструля з окропом
- шумівка
- ніж
- персики, абрикоси або нектарини
приготування
- Зроби хрестоподібний надріз на кожному фрукті, який хочеш почистити.
Приготувати персикове варення - без проблем, шкірка буде видалена за пару хвилин! Я завжди спокійно ставився до шкірці, але тепер Бланшируйте абрикоси при першій нагоді - вони виходять надзвичайно ароматними і здаються смачніше.
Консервовані персики вже не виглядають як делікатес. Знявши жорстку шкірку зі свіжих фруктів, ти можеш прикрашати ними різноманітні десерти, желе і навіть торти, додавати ніжні шматочки в крем. Дуже святково виглядають персики без шкірки в банку з компотом - справжнє законсервоване сонце.
Покажи цей хитрий прийом друзям - бланшувати фрукти вміють не всі!
Редакція «Так Просто!»
Це справжня творча лабораторія! Команда справжніх однодумців, кожен з яких фахівець в своїй справі, об'єднаних спільною метою: допомагати людям. Ми створюємо матеріали, якими дійсно варто ділитися, а джерелом невичерпного натхнення служать для нас улюблені читачі!