Шарлотка - універсальний пиріг швидкого приготування. Цей пиріг можна готувати з яблуками. бананами і будь-якими іншими фруктами. Сьогодні кулінарний сайт Cook-s.ru пропонує своїм читачам приготувати смачну, ніжну, ароматну шарлотку з персиками. Персики для приготування цього пирога можна використовувати як свіжі, так і консервовані.
Інгредієнти для приготування шарлотки з персиками:
- персики (свіжі або консервовані) - 3-5 шт.
- яйця - 4 шт.
- борошно - 1 склянка
- сметана - 150 мл
- цукор - 100-150 г
- розпушувач для тіста - 1 ч.л.
Рецепт приготування шарлотки з персиками:
Яйця з'єднати з цукром.
Збити міксером яйця в піну. Потім додати сметану і знову трохи збити.
Борошно змішати з розпушувачем і просіяти в миску до яєчної суміші.
Замісити тісто для шарлотки. За консистенцією воно повинно вийти, як густа сметана.
Якщо ви використовуєте консервовані персики для приготування шарлотки, то досить просто відкрити банку і злити сироп. Якщо персики свіжі, то їх спочатку потрібно кинути на 1 хвилину в киплячу воду, а потім дістати і покласти в холодну, після чого очистити від шкірки.
Нарізати персики невеликими скибочками, додати їх до тесту і добре перемішати.
Форму для випічки змастити маслом і викласти тісто з персиками, розрівняти ложкою.
Випікати таку шарлотку з персиками в розігрітій до 180 градусів духовці протягом 35-40 хвилин до золотистого кольору. Потім пиріг остудити, звільнити від форми і розрізати на порційні шматки.
Шарлотка з персиками готова!
