КакІменно.ру як саме вирішувати виникаючі проблеми Повна версія сайту
Найпростіший спосіб приготування буряка - це її відварити. Але при варінні втрачаються майже всі корисні властивості і смакові якості овоча, брудняться каструлі і навіть плита. Саме тому другий спосіб приготування буряка зараз стає більш популярним і менш трудомістким. Якщо овоч не варити, а спробувати запекти буряк в духовці, то в ній збережуться всі корисні речовини, смак буде більш насиченим, а колір - глибоким. А після її приготування не потрібно буде витрачати свій час на відмивання посуду.
Запікання буряка за допомогою фольгиОдним із способів приготування буряка в духовці є запікання її у фользі. Це дуже зручно тим, що в такому вигляді буряк можна покласти в духовку, де вже готується якусь страву. Місця овоч багато не займає, та й сторонні запахи через фольги не зможуть проникнути ні в буряк, ні в сусіднє блюдо. Щоб запекти буряк в духовці, скориставшись фольгою, потрібно:
- включити духовку на 200 ° C, нехай нагрівається;
- взяти необхідну кількість коренеплодів і зрізати з них бадилля;
- гарненько промити буряк і видалити з неї всю грязь і грудочки землі;
- овощь потрібно гарненько висушити і загорнути кожен в фольгу в два шари;
- викласти буряк на деко або решітку і залишити в духовці на годину-півтори.
Спосіб хороший тим, що можна заощадити час, який витрачався на загортання кожного буряка в фольгу:
- духовку включите на 180 ° C;
- підготуйте овочі: промийте і почистіть щіткою;
- викладіть буряк в один пакет для запікання і зав'яжіть його кінці;
- покладіть пакет в форму для запікання і помістіть в духовку.
Цей варіант підійде тим, у кого є чавунна сковорідка, але немає необхідної кількості фольги, щоб загорнути кожен овоч окремо. Запекти буряк в духовці в чавунній сковороді дуже просто:
- візьміть чисту і суху сковороду і застеліть її фольгою;
- викладіть в неї чисті і висушені коренеплоди;
- тепер накрийте їх фольгою і, закрутивши фольгу по краях;
- поставте сковороду на деко, в який налийте трохи води, щоб буряк не підгоріла;
- помістіть все в розігріту до 180 ° C духовку і залиште запікатися мінімум на годину.
Готову і очищену буряк можна використовувати як завгодно: додавати в салати, супи і закуски. А можна просто її відразу з'їсти і отримати величезну порцію вітамінів, поживних і корисних для організму речовин.