Білорибиця відноситься до сімейства лососевих і являє собою один з найбільш смачних і корисних видів риб. Пропоную спробувати, як приготувати білорибицю, запечену у фользі в духовці.
СКЛАДОВІ
- Білорибиця 1 Кілограм
- Лимон 1 Штука
- Яблуко 1 Штука
- Сіль і перець За смаком
Опис приготування:
Готується така риба дуже просто і не вимагає особливих умінь. Завдяки запіканню в фользі виходить соковита і дієтична рибка, яку можна подавати з овочевим гарніром, з відвареним рисом або свіжими (печеними) овочами. Можна зробити рибу шматочками або приготувати її цілою тушкою. 1. Рибу ретельно чищу: видаляю луску, зрізаю плавники, хвіст і голову, розрізаю черево і видаляю нутрощі. Гарненько промиваю під струменем холодної води. 2. Відправляю рибку на паперовий рушник, витираю всередині і залишаю на 10 хвилин, щоб стекла вода. 3. Лимон мою і розрізаю на 2 частини, відвалів сік половинки і змащую їм рибу всередині і зовні. Змішую сіль з меленим чорним перцем і теж натираю рибу. Залишаю на 30 хвилин. 4. Другу половинку лимона нарізаю тонкими кружечками. У рибі роблю надрізи і вставляю туди скибочки лимона, а що залишилися шматочки кладу всередину. Яблуко мою, нарізаю тонкими скибочками і також кладу всередину. 5. На фольгу викладаю рибку і щільно загортаю з усіх боків, щоб не витікав сік. Відправляю в розігрітий до 170-180 градусів духовку на 30-35 хвилин.