Фантастично смачний і неперевершено ароматний і наваристий суп з баранини з вермішеллю - це те що можна і потрібно готувати на обід. Приготування абсолютно не складно, до того ж швидке.
СКЛАДОВІ
- Баранина на кістки 600 Грам
- Вермішель 50 Грам
- Цибуля ріпчаста 1 Штука
- Морква 2 Штуки
- Перець чилі 1 Штука
- Часник 2 Зубчики
- Зелень За смаком
- Лавровий лист 2 Штуки
- Сіль за смаком
- Перець За смаком
Промийте та висушіть баранину, потім поріжте на шматочки, приблизно 4 см, і обсмажте на олії до рум'яної скоринки. З кісток, ставимо вариться бульйон, додавши пару перців горошком і гвоздику. варити 1-1,5 години.
Тим часом дрібно наріжте цибулю, моркву ріжемо соломкою. Кілька хвилин обжармваем овочі на рослинному маслі, потім додаємо подрібнений часник і перець чилі. Смажимо ще 5 хвилин.
Коли бульйон буде готовий, додаємо в нього зажарку і м'ясо. Доводимо до кипіння і додаємо вермішель, приправи і подрібнену зелень. Через кілька хвилин зніміть каструлю з вогню, додайте лавровий лист і дайте супу настоятися під кришкою 20 хвилин.
Суп готовий! Смачного!