- Картопля - 1 кілограм.
- Білокачанна капуста - 700 грам.
- Помідор - 200 грам.
- Ріпчасту цибулю - 110 грам.
- Морква - 120 гр.
- Рослинна олія - 1 столова ложка.
- Вершкове масло - 20 гр.
- Фільтрована вода - 150 мілілітрів.
- Томатна паста - 1 чайна ложка.
- Сіль - ½ столової ложки.
- Перець чорний мелений - за смаком.
- Петрушка, кріп - 1 середній пучок.
- Приготування рагу почнемо з підготовки овочів входять до складу, які додадуть ніжний смак і золотистий відтінок. Морква, ріпчаста цибуля промиваємо, чистимо. Ріжемо середнім кубиком однакового розміру, дивіться, як на покроковому фото.
А чи знаєте ви, що білокачанна капуста цінується як дієтичний продукт і рекомендується людям при надмірній масі тіла. А також її листя містять безліч вітамінів. Соком з листя лікують захворювання шлунка, дванадцятипалої кишки, гастрити і коліти. Добре підходить для лікування ран, сприяє виведенню з організму холестерину.
Варимо овочеве рагу на середньому вогні з накритою кришкою 30 хвилин. За 5 хвилин до закінчення готування додаємо пасеровану помідор, перемішуємо і доводимо до готовності.
Готову страву подаємо на обід або вечерю, прикрасивши гілочками свіжої зелені, при бажанні приправляем сметаною.
