готуємо тісто
- Почнемо з того, що на водяній бані розтопити вершкове масло, потім засипаємо цукор і збиваємо міксером протягом пари хвилин.
- Вводимо яйця одне за іншим, при цьому кожен раз добре збиваємо.
- Наступний крок це введення цедри апельсина і ванілі.
- Далі ми просеем борошно через сито (для пишності випічки) і всипаємо сюди ж сіль, соду і розпушувач.
- Вводити борошняну суміш і кисле молоко потрібно поперемінно, але починаємо і закінчуємо борошном.
- Додаємо родзинки і дрібно подрібнену курагу (розмір шматочка повинен бути не більше родзинки). Знову все інгредієнти ретельно перемішуємо.
Щоб ваше тісто завжди виходило повітряним і пишним, є одне важливе правило: «Сухі інгредієнти змішувати з сухими, а рідкі інгредієнти з рідкими».
Випічка і прикраса
- Духовку попередньо розігріваємо до 180 ° С.
- Вилийте тісто у форму змащену маслом.
- Розміщуємо в неї форму з тестом попередньо змащену маслом. Випікаємо 50 хв. Готовність кексу можна перевірити зубочисткою або сірником. Якщо вона суха, значить кекс готовий.
І не забуваємо, що, використовуючи духову піч, також можна приготувати чудовий Сирний кекс в духовці.
Смачного!
І в завершенні хочу відзначити, що крім описаних мною рецептів існують прекрасні фруктові кекси, а саме Лимонного кексу. незрівнянний Кекс з чорницею. найніжніший Кекс з родзинками. Спробуйте смачний Кекс з гарбузом.