Зберегти в обраному
Технологія приготування кексового тесту на молоці - елементарна. але зі списку обов'язкових для розуміння кожної господинею.
Кекс на молоці - універсальний рецепт основи домашнього кексу, який можна всіляко видозмінювати, «граючи» різними начинками. Варіантів для доповнень багато: класичні горіхи / родзинки, сухофрукти, ягоди, спеції. Кекс виходить вологий, розсипчастий, дуже ніжний і ароматний.
складові
- 240 г борошна вищого сорту
- 1 стакан молока
- 150 г цукру-піску
- 1 ч. Л. ванільного цукру
- 1-2 яйця
- 1 ч. Л. соди, погашеної оцтом
- 110 г вершкового масла (кімнатної t)
- 2 чайних ложки меленого імбиру
- 2 столові ложки апельсинової цедри.
Як приготувати кекс на молоці
- Тісто замішується просто і швидко, тому спочатку необхідно включити духовку, щоб вона прогрілася до 200 градусів.
- Масло розтерти з ванільним цукром і цукром-піском.
- Вмішати в масляну суміш яйце, додати молоко і віночком або міксером довести все до однорідного стану.
- Додати борошно, цедру, мелений імбир і гашене соду. Замісити тісто.
- Чим меншого розміру форму ви будете використовувати, тим вище вийде кекс. Відмінний варіант - прямокутна силіконова форма. Викласти тісто в форму і відправити в гарячу духовку.
- Кекс випікається приблизно 50 хвилин. Готовність просто визначити по рум'яного кольору верху. Дивіться уважно, боки не повинні підгоріти. Дістати кекс з духовки, витягти з форми, дати охолонути 10-15 хвилин.
- Верх кексу посипати цукровою пудрою або полити будь глазур'ю.
Кекс на молоці готовий!
Так само швидко і просто можна приготувати невеликі кексики, їх вийде 10-12 штук.