Яловичі реберця - найулюбленіші ласощі яловичої тушки. Приготувати яловичі реберця не складно, але часу знадобиться не мало. Так як яловичина готуватися довше, ніж наприклад свинина. Рецептів яловичих реберець багато, але найкращі рецепти Ви прочитаєте в статті «Як приготувати яловичі реберця: Рецепт з фото»
Не бійтеся експериментувати, готуйте яловичі реберця, додаючи незвичайні інгредієнти і думаю у Вас вийде здивувати себе і Ваших близьких чудовим смаком
З яловичих реберець можна приготувати безліч смачних страв. Наш сайт як раз зібрав для Вас найкращі і смачні рецепти яловичих реберець. Сподіваюся Вам сподобатися. Можна, звичайно ж, проявити і свою фантазію в приготуванні яловичих реберець. Впевнена, що вийде дуже смачно. Готуйте, експериментуйте, пробуйте. Яловичі реберця вийдуть дуже смачними.
Яловичі реберця виходять дуже смачними і соковитими. Приготувати яловичі реберця не так вже й складно. Для цього нам знадобиться кілограм яловичих реберець, два апельсинчика, сіль, мускатних горіхів, волоських горіхів, спеції для телятини. І так приступаємо до приготування яловичих реберець. Для початку промиємо реберця під холодною водою і обсушити. Потім натираємо яловичі реберця сумішшю з подрібнених мускатних і волоських горіхів і сіллю. А потім ставимо в холодильник на півгодини. Далі яловичі реберця посипаємо спеціями для телятини. Після чого вичавлюємо з одного апельсина сік і поливаємо яловичі реберця, а другий апельсин ріжемо кільцями і кладемо поверх ребер. Після чого прибираємо яловичі реберця маринуватися на дві години в холодильник. Коли яловичі реберця замаринувати. викладаємо їх на деко і ставимо в розігріту духовку до 200С. Через тридцять хвилин проколюємо яловичі реберця в декількох місцях, поливаємо соком, що виділився і ставимо запікатися ще на хвилин двадцять. Яловичі реберця можуть і приготувати рано чи пізно. Це залежить від того як працює духовка, тому рекомендую поглядати. Готові яловичі реберця перекладаємо на блюдо і до столу з улюбленим гарніром. Ось і яловичі реберця готові.
Яловичі реберця з овочами: Рецепт з фото
Яловичі реберця з овочами виходять соковитими і ніжними. Щоб приготувати яловичі реберця з овочами нам знадобиться півтора кілограма яловичих реберець, п'ять картоплин, дві цибулини, 60 грам рослинного масла, перець мелений, одна морквина, приправа для смаження м'яса, сіль. І так приступаємо до приготування яловичих реберець з овочами. Для початку промиємо яловичі реберця і знімемо з них плівку. А потім розрізаємо реберця так, що б кожне реберце було покрито м'ясом. Після чого перекладаємо яловичі реберця в каструлю, посипаємо приправою для смаження м'яса і сіллю, а так же вливаємо ложку рослинної олії. Гарненько перемішуємо і ставимо в сторону для того щоб яловичі реберця просочилися. Ну а ми поки приступимо до овочів. Все що чиститься, чистимо і моєму. Потім картопля нарізаємо кільцями. Цибулю і моркву ріжемо не дуже дрібно. Готові нарізані овочі кладемо в іншу ємність, додаємо перець, солі і рослинної олії. Все добре перемішуємо і викладаємо в рукав для запікання, а поверх кладемо яловичі реберця. Рукав зав'язуємо, робимо кілька проколів і ставимо в розігріту до 180С духовку на одну годину двадцять хвилин. Готові яловичі реберця з овочами перекладаємо на тарілочки і подаємо до столу. Ось яловичі реберця з овочами готові.
Яловичі реберця в вині: Рецепт з фото
Яловичі реберця в вині виходять дуже ніжними і ароматними. Приготувати яловичі реберця у вині по суті не довго, але ось час на приготуванні витратиться багато, але це того варто. Для приготування нам знадобиться 800 грам яловичих реберець. 400 грам печериць, одна цибулина, чотири зубчики часнику, 300 мілілітрів червоного вина, 20 грам борошна, перець чорний, сіль, 40 грам оливкової олії. І так приступаємо до приготування яловичих реберець в вині. Для початку яловичі реберця промиваємо, поділяємо на реберця і залишаємо, щоб трохи обсохнули. Робимо суміш з перцю, муки і солі. Потім в цій суміші обвалюють яловичі реберця і обсмажуємо їх на сковороді при сильному вогні, до появи скоринки. Після того як яловичі реберця обсмажилися, перекладаємо їх на деко. А в цій же сковороді обсмажуємо часник і цибулю дрібно нарізані. Після того як часник і цибулю стали прозорими, додаємо туди ж різані на четвертинки печериці і смажимо хвилин десять, при цьому не забуваємо помішувати. Потім в сковороду з печерицями додаємо вина і грам сто бульйону. Все це доводимо до кипіння, після чого вливаємо до яловичим реберцям. Деко накриваємо кришкою або фольгою і ставимо в розігріту духовку до 180С на годину. Потім температуру зменшуємо до 150С і продовжуємо запікати дві години. Готові яловичі реберця в вині подаємо до столу з картопляним пюре. Ось і яловичі реберця в вині готові.
Тушковані яловичі реберця: Рецепт з фото
Тушковані яловичі реберця виходять ароматними і дуже апетитними, що дуже сподобається Вашим близьким і гостям. Щоб пріготовітьтушениеговяжьі реберця нам знадобиться півтора кілограма яловичих реберець, два кілограми картоплі, кілограм цибулі, два лимона, 40 грам меду, 5 грам розмарину сухого. І так приступаємо до приготування тушкованих яловичих реберець. Для початку яловичі реберця промиємо, обсушити і нарізаємо на порції, а потім маринуємо в маринаді з нарізаного шматочками лимона, меду і розмарину. І залишаємо на дві години маринуватися. Поки маринуються яловичі реберця почистимо картоплю і цибулю. Картоплю ріжемо великими шматочками, а цибулю ріжемо на товсті колечка. Потім все це перекладаємо на деко, солимо і перчимо, можна ще посипати мускатним горіхом. Поверх викладаємо мариновані яловичі реберця. Накриваємо деко фольгою або кришкою. І ставимо в духовку, попередньо розігріту на півтори години. Через годину знімаємо фольгу і запікаємо ще хвилин тридцять. Готові тушковані яловичі реберця перекладаємо на блюдо і подаємо до столу. Впевнена Вам сподобатися. Ось і тушковані яловичі реберця готові.
Яловичі реберця в медово-гірчичному маринаді: Рецепт з фото
Яловичі реберця в медово-гірчичному маринаді виходять зі звичайним смаком. Приготувати яловичі реберця в медово-гірчичному маринаді не так вже й складно. Нам знадобиться півтора кілограма яловичих реберець, а для маринаду 40 грам меду, 40 грам гірчиці, 40 грам соєвого соусу, 10 грам гранатового концентрату, три зубчики часнику, один перець чилі. І так приступаємо до приготування яловичих реберець в медово-гірчичному маринаді. Для початку яловичі реберця промиємо і обсушити. І приступимо до приготування маринаду. Для цього змішуємо гірчицю, мед, соєвий соус, часник, пропущений через землянку і перчик чилі, очищений від насіння і дрібно нарізаний. Все це добре перемішуємо і обмазуємо яловичі реберця. Потім складаємо їх в форму для запікання, накриваємо кришкою і ставимо в холодильник на чотири години. Яловичі реберця бажано пару раз перевернути, щоб замарін6овалісь рівномірно. Після того як яловичі реберця замаринувати ставимо закритими кришкою в розігріту духовку до 150С на два два з половиною години. Як м'ясо стало м'яким кришку знімаємо, додаємо температуру до 200С і запікаємо хвилин п'ять. Готові яловичі реберця в медово-гірчичному маринаді подаємо до столу з овочевим салатом і м'яким білим хлібом. Ось і яловичі реберця в медово-гірчичному маринаді готові.
Яловичі реберця, запечені в маринаді: Рецепт з фото
Яловичі реберця, запечені в маринаді. виходять дуже ніжними і соковитими. Щоб приготувати яловичі реберця, запечені в маринаді. нам знадобиться кілограм яловичих реберець, 20 грам приправи для смаження м'яса, сушені та подрібнене насіння фенхель, петрушка, базилік, сіль, 20 грам меду, 5 грам бальзамічного оцту, імбир на смак. І так приступаємо до приготування яловичих реберець, запечених в маринаді. Для початку яловичі реберця миємо й обсушуємо. Потім посипаємо їх спеціями, заливаємо потім їх медом, додаємо бальзамічний оцет. Трохи імбиру. Все це добре перемішуємо, накриваємо харчовою плівкою і даємо замаринувати години дві. Після того як яловичі реберця замаринувати. перекладаємо їх у фольгу і на деко. Фольгу закриваємо. А потім ставимо в розігріту духовку до 200С приблизно годину. Потім розкриваємо фольгу і запікаємо яловичі реберця до повної готовності. Готові яловичі реберця подаємо до столу з улюбленим соусом і м'яким білим хлібом. Ось і яловичі реберця, запечені в маринаді готові.
Яловичі реберця в гранатовому маринаді: Рецепт з фото
Яловичі реберця в гранатовому маринаді виходять дуже ароматними і смачними. Приготувати яловичі реберця в гранатовому маринаді не так вже й важко. Нам для цього знадобиться кілограм яловичих реберець, 100 мілілітра сиропу Гренадіни, половина граната насіння, 200 мілілітрів яблучного оцту, 80 грам дрібно нарізаної м'яти, половинка перцю чилі дрібно порізаний, 80 грам листочків чебрецю, 10 грам морської солі. І так приступаємо до приготування яловичих реберець в гранатовому маринаді. Для початку відокремимо реберця по одному. І складаємо в посуд яловичі реберця, туди ж ми додаємо всі інгредієнти і перемішуємо. Ми залишаємо маринуватися години дві, ну можна і побільше. Далі духовку нагріваємо до 150С. І якщо є така сковороді то встановлюємо грати в ній, а якщо немає, то кладемо папір для випічки. Ну і викладаємо туди реберця кісточкою вгору. Потім ставимо сковороду в духовку в режимі верх-низ години на два. Кожні півгодини яловичі реберця поливаємо маринадом. Потім накриваємо фольгою і запікаємо ще годину. Готові яловичі реберця в гранатовому маринаді викладаємо на блюдо і подаємо до столу з улюбленим соусом. Ось і яловичі реберця в гранатовому маринаді готові.
Яловичі реберця, запечені в рукаві. виходять соковитими і ніжними. Щоб приготувати яловичі реберця, запечені в рукаві. нам буде потрібно шість яловичих реберець, одна морква, три печериці, дві цибулини, три зубчики часнику, морської солі, куркума, хмелі-сунелі і рукав для запікання. І так приступаємо до приготування яловичих реберець, запечених в рукаві. Для початку яловичі реберця помиємо і обсушити, а потім натерти приправами і сіллю. Після чого кладемо їх в рукав для запікання. Далі печериці миємо й ріжемо не дуже дрібно. Часник і цибуля очищаємо і нарізаємо кільцями і викладаємо в рукав поверх м'яса, а потім зверху гриби. Морква очищаємо, натираємо на тертці і кладемо до яловичим реберцям. Рукав зав'язуємо і кладемо на деко. Потім ставимо запікати в розігріту духовку до 180С на сорок хвилин. Готові яловичі реберця, запечені в рукаві. перекладаємо на блюдо, і подаємо до столу, прикрасивши зеленню. Ось і яловичі реберця, запечені в рукаві готові.
Яловичі реберця в аерогрилі виходять дуже смачними, що дуже сподобається Вашим гостям. Приготувати яловичі реберця в аерогрилі не складно. Нам тільки знадобиться кіло двісті яловичих реберець, два апельсина, 40 грам меду, 30 грам лимонного соку, 20 грам соєвого соусу, сіль і перець мелений. І так приступаємо до приготування яловичих реберець в аерогрилі. Для початку підготуємо яловичі реберця, а для цього отвір їх і обсушити злегка. Тепер приготуємо маринад, для цього апельсин помиємо і натремо на дрібній тертці цедру, а потім розрізати його навпіл і вичавимо сік. Потім змішаємо мисці сік лимона, апельсина, розтоплений мед і соєвий соус. Додамо на смак перець і сіль. Маринад ставимо на повільний вогонь і доводимо до кипіння, при цьому постійно помішувати. Далі маринад охолоджуємо до кімнатної температури. Потім яловичі реберця кладемо в каструлю і заливаємо маринадом, після чого гарненько перемішуємо, накриваємо глечиком і ставимо в холодильник на чотири години. Після того як яловичі реберця замаринувати, починаємо їх готувати в аерогрилі при температурі 230С і на високій швидкості хвилин тридцять. Кожні хвилин п'ять поливаємо реберця маринадом. Готові яловичі реберця перекладаємо на блюдо, прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу. Ось і яловичі реберця в аерогрилі готові.
Яловичі реберця з чорносливом виходять ніжними і з чудовим смаком. Щоб приготувати яловичі реберця з чорносливом нам знадобиться кілограм реберець, 500 г чорносливу, цукор, лавровий лист і сіль. І так приступаємо до приготування яловичих реберець з чорносливом. Для початку чорнослив заллємо холодною водою на півгодини. Потім яловичі реберця помиємо і розділимо на кісточки, солимо і обсмажуємо до утворення злегка золотистої скоринки. Після чого перекладаємо реберця в каструлю і тушкуємо до напівготовності. До яловичим реберцям додаємо чорнослив і заливаємо сиропом з цукру і води. Туди ж додаємо лавровий лист і продовжуємо тушкувати на повільному вогні. Для того щоб яловичі реберця вийшли у нас красивими, ми розплаву на сковороді ложки дві цукру і влити в каструлю до реберцям. Чи не перемішуємо. Готові яловичі реберця з чорносливом перекладаємо на блюдо і подаємо гарячими до столу. Ось і яловичі реберця з чорносливом готові.