Паска на вершках ІнгредіентиДля тесту: 800 г борошна, 200 г цукру, 200 г вершкового масла, 200 г родзинок, 200 мл вершків 22% -ної жирності. чайної ложки меленого мускатного горіха, 12-16 г дріжджів (сухих), 4 яйця, сіль.Для змазування: 1 желток.Для глазурі: 200 г цукрової пудри, 1 білок, сік 1
Паска на вершках 5 склянок борошна, 1,5 склянки вершків, 1 склянка олії вершкового, 1 стакан цукрового піску, 7-8 яєчних жовтків, 1/2 склянки родзинок без кісточок, 1/2 склянки мигдалю дрібно рубаного, 1/2 склянки нарізаних цукатів, 80-100 г дріжджів, ванільний цукор, глазур для
Курча в вершках і вині Курча обсмажуємо на маслі і ділимо на порції. Вимиті очищені капелюшки печериць солимо і тушкуємо в вині майже до готовності, пізніше додаємо перець і вершки і проварюємо до готовності. Додаємо в соус жовток і приправляємо. підсмаженого
Фрукти в вершках Склад: яблука, груші та інші фрукти - 500 г, вершки 10% -ї жирності - 200 г, терта цедра лимона - 5 г, цукрова пудра - 25 г.Фруктам з компоту дати обсохнути. Вершки з цукровою пудрою і лимонною цедрою збити до консистенції густої сметани.Прі подачі до столу
«Французьке баловство» Інгредіенти12 шт. заморожених шийок омарів, 8 огірків, 2 чайні ложки солі, сік одного лимона, кілька листя салату, 1 зубчик часнику, 3 столові ложки рослинної олії, по щіпці цукру і перцю, 2 яйця, зварених круто, кріп, 5 столових ложок
Французьке желе 100 г солодкого мигдалю і 6 гірких міндалінок кладуть в окріп зашпаріть, щоб з нього зійшла лушпиння, і, в міру очищення, опускають його в холодну воду. Вийнявши, потовкти в ступці якнайкраще, потім всипати туди ж за смаком дрібного цукру і розвести
Курча, запечений у вершках 1 курча, 1 цибулина, 100 г свіжих грибів, 50 г маргарину (або смальцю), 1 склянка вершків, 2 ст. ложки борошна, по 1 ст. ложці подрібненої зелені петрушки і кропу, 1 / 3-2 / 3 ч. ложки меленого чорного перцю, сіль за смаком. Для тіста: 1,5 склянки борошна, 60 г
Пікантний курча з сирним соусом (італійська страва) Лук і зелень петрушки дрібно нарізають, солять, приправляють, розмішують з рослинним маслом. Очищеного курчати натирають зверху і зсередини приготовленою сумішшю, обсмажують на рожні або в духовці і ділять на порції.
Паска на вершках ІнгредіентиМука пшеничне - 700 гСлівкі - 250 гСахар - 200 гМолоко - 150 гМасло вершкове - 250 гІзюм - 300 гЯйца - 3 шт.Дрожжі - 15 гСпособ пріготовленіяСоедініть борошно з цукром і 200 г вершкового масла, влити гарячі вершки і замісити тесто.В теплому молоці
КОКТЕЙЛЬ «ФРАНЦУЗЬКЕ ВІСКІ» Потрібно: 25 мл віскі, 45 мл коньяку «Наполеон», лед.Способ приготування. Збийте французький коньяк з віскі в міксері і перелийте в високий вузький келих з льодом. Прикрасьте край келиха цукровим
Морозиво французьке ванільне 4 яєчних жовтки, 1/3 склянки цукру, 300 мл нежирних вершків, ванільна есенція, сіль. Збивати яєчні жовтки з цукром в густу однорідну масу до тих пір, поки вона не почне «тягнутися» за лопатями міксера.В невеликій каструлі закип'ятити
Медові черепашки з гірким шоколадом, ваніллю і кавою «Французьке печиво
Масло французьке масло вершкове - 250 г, зелень кропу - 50 г, сіль за смаком. Розм'якшене масло розтирають виделкою до однорідної маси, додають подрібнену зелень кропу, солять і збивають до пишності. Отриману масу злегка
Морозиво французьке ванільне 4 яєчних жовтки, 1/3 склянки цукру, 300 мл нежирних вершків, ванільна есенція, соль.Взбівать яєчні жовтки з цукром в густу однорідну масу до тих пір, поки вона не почне «тягнутися» за лопатями міксера.В невеликій каструлі закип'ятити