Це один з варіантів того як приготувати курча тапака по-шкмерскі. Можливо, на нашому сайті знайдуться інші варіанти приготування цієї страви. Про це можна дізнатися в блоці зі схожими рецептами. Це також буде корисно якщо тема не розкрита.
складові- Курча - 800 гр;
- Гострий червоний перець - 1-2 струч або 2.ч.л. сухого чилі;
- Вершки - 200 г .;
- Часник - 4 -5 зуб .;
- Масло слів.- 50 г .;
- Олія. 3-4 ст.лож.
- 1 Курча помити, розрізати по грудях, покласти вгору спинкою, гарненько його пом'яти, пройшовши по всьому кісточках і суставчікам.Стручкі перцю подрібнити в ступці разом з морською солью.Обмазать цією сумішшю курчати зверху і під шкіркою.
- 2 В сковороді розігріти рослинне і вершкове масло, покласти курчати, зверху гнет.Жаріть на середньому вогні близько 15 хвилин з кожної сторони.Голь на вигадку хитра))) Спеціальної кришки у мене немає, але є гантелі по 3 кіло кожна)))
- 3 Зняти курку зі сковороди. Укласти в форму для запікання.
- 4 С сковороду, де смажилася кура влити вершки, трохи посолити, видавати часник, довести до кипіння і варити пару хвилин на слабкому огне.Політь соусом курку.
- 5 Поставити в нагріту до 220 гр. духовку на 5-10 мінут.Виложіть курчати на блюдо, полити соусом і подавать.Смачного!
- Курча тапака Курча вимити, просушити паперовим рушником і розрізати по центральній кістки так, щоб його можна було розпластати. Розтерти в ступці перець, сіль і часник і натерти.
- Курча тапак - по-грузинськи Курча розрізати уздовж грудинки, моєму, сушимо. У ступці або в блендері подрібнити гострий перчик (насіння видалити) з сіллю. Цією сумішшю натираємо нашого курчати і прибираємо в.
- Курча тютюну (тапака) Готуємо курчати. Миємо, розрізаємо грудку, розгортаємо. З внутрішньої сторони по хребту робимо надсечку. Злегка відбиваємо і надаємо плоску форму. Досить.
- Курча по - угорський бекон нарізати дрібними кубиками й обсмажити до тих пір поки не витопитися весь жир. (Масло ми не додаємо) далі ріжемо цибулю підлозі кільцями і відправляємо до бекону, обсмажуємо.