Молочний, смачний, холодний
- Відмінний молочний коктейль!
Замовити собі смачний молочний коктейль можна в кафе, барі або в хорошому ресторані (саме в хорошому, тому як в закладі середньої руки краще обмежитися апельсиновим фрешем). А що робити, якщо в плани вічно кудись поспішає жителя сучасного міста сьогодні не входило відвідування закладу громадського харчування, але виснажений довгим походом по магазинах організм вже дуже хочеться побалувати чимось смачненьким, недорогим і одночасно корисним. Ситуація знайома і не безвихідна.
На даний момент практично в 90 відсотках великих торгових центрах (і не тільки в столичних), по дорозі з одного модного бутика в інший можна зустріти невелику торгівельну точку, де вам запропонують склянку свіжовичавленого соку, приготовленого, до речі, прямо при вас за допомогою автоматичної соковижималки . Поступово, але впевнено, сегмент свіжовіджатих соків заповнюється на вітчизняному ринку.
А ось з продажем молочних коктейлів справа йде складніше. Ніхто не сперечається, що той же напій можна купити і в «ресторані швидкого харчування», попередньо діставшись до вільної каси. Тільки ось стояти в черзі (а на фуд-кортах в торгових центрах черзі є завжди) і чекати коли впередистоящей громадянин з нагоди свого дня народження замовить собі і своїм гостям комплексний обід, буде не кожен. Спеціалізованих торговельних точок, що продають молочні коктейлі, поки небагато. Але тенденція до збільшення їх числа безумовно є. Отже, все по порядку.
Запорукою успіху майбутнього бізнесу є вдале місце розташування. Точку з продажу молочних коктейлів можна розташувати на території супермаркету, торгового центру, поруч з дитячими магазинами, в фойє кінотеатру, в розважальному комплексі, влітку в парках і місцях де дуже багатолюдно.
З приходом літа підходящим місцем для торгівлі стає будь-яка жвава вулиця. Ідеально, якщо така точка входить в структуру якого-небудь кафе під відкритим небом. Плюсів багато. По-перше, не потрібно окремо збирати численні дозвільні документи, досить включити коктейлі і морозиво в асортимент. По-друге, автоматично, вирішується проблема з підключенням обладнання до електромережі. По-третє, в кафе завжди є холодильник і можна домовитися про його використанні.
Після вибору обладнання і місця варто задуматися над асортиментом. Варіацій на тему молочного коктейлю може бути не просто багато, а дуже багато. Звичайний ванільний коктейль, з фруктами молочні коктейлі коктейлі шоколадні, кавові, вітамінно-енергетичні та низькокалорійні.
Що стосується інгредієнтів для коктейлів, то за основу, звичайно ж, можна взяти перевірений часом рецепт - молоко (не менше 1.5% -2.5% жирності) більш прогресивний і економічно вигідний варіант - це суха суміш для виробництва молочного коктейлю. Потрібно тільки розбавити суміш молоком і добре перемішати.
В середньому, відпускна ціна порції готового коктейлю становить близько 35-45 рублів і вище. При грамотно складеному бізнес-плані торгівля молочними коктейлями представляється вкрай вигідною справою. Чи починати новий бізнес або розширювати вже існуючий - вирішувати, звичайно, вам. У будь-якому випадку можна просто купити хороший міксер себе додому і насолоджуватися теплим літнім вечором прохолодним молочним коктейлем у себе на балконі на заздрість всім сусідам.
Для початку достатньо ВП. При реєстрації ВП у податковій відразу вкажіть КВЕД. Роздрібна торгівля та послуги громадського харчування - це для того щоб менше платити єдиний податок на поставлений дохід.
Очі бояться, а руки роблять. Проста торгівля - головне почати, а решта все по ходу.
Що все солодко так в коктейльній бізнесі? неправда # 33;
Сама, що є і заковика - місце # 33; снала прикуп жив би в сочи, з цієї серії # 33;
що то у себе в торгових центрах я не спостерігаючи черги за цим) що кисневі .що молочні, максимум мороженку візьмуть, а коктейлі не беруть # 33;
теж була 2 літа-кафетерій морозиво і молочні коктейлі (площа мені дозволяє), постояла, подивилась, перспектив практично немає, 3 літо не стала відкривати, пішла знову в свій магазин)
які документи треба я не знаю, але опустимо цей момент, навряд хтось зацікавиться цією точкою найближчі 3 голи # 33;
Вибачте але кожен працює по своєму. Ви працювали з морозивом і сиропами, робили коктейлі.
А ми готуємо з готових молочних сумішей і людям подобається і п'ють і хвалять. Сезонності у бізнесу немає.
У нас в великих торгових центрах стоять дуже красиві павільйони. І працює чудово.
Все залежить від місця, і від продавця який цей продукт продает.Средняя точка продає в місяць
на 15-25 тис.
У мене теж вдома пачка сумішей лежить, аж видів 20 від жадібності взяла випила штуки 3 інші лежать, що то не хочеться вже,
плюс їх - що швидко і безліч смаків, покупець завагався вибирати # 33; , А мінус -хімія і є хімія, народу не поясниш, що це натуральне) # 33;
Взимку все одно менше п'ють, як ні курти, у мене в магазині продажу води падають аж на 50%, а коктейлі тим більше впадуть, а влітку, явно косити бабло можна # 33;
скільки відвідую різні комплекси і майже в кожному бачу продаж коктейлів, ну от чесно, щось ажіотажу я не спостерігав, можливо що прибуток якась і є, але вона явно на рівні "ще трохи і закриємось"
А коли ви робите коктейль з морозива та немає хімії? Якщо проаналізувати ситуацію з приготуванням звичайного коктейлю: морозиво + сік то можна переконатися в тому, що наш продукт смачніше, екологічніше і набагато економічніше.
Візьміть і почитайте їх склад: масова частка жіра5% частка молочного жиру в жировій фазе30% молоко коров'яче незбиране, вода, цукор. крохмаль, олія рослинна, емульгатор
Лецетін, сіль кухонна, харчова сода, молоко сухе молочна сироватка суха, стабілізатор-емульгатор (Е-471, Е -412, Е-433, Е -468, Е-407)
У кожному магазині продають ковбасу, але ж складу кругом різний і смак. На благодійних дитячих вечорах, обслуговуємо діточок,
а діти якщо ви знаєте це найкращий суддя. Ще не один не сказав що це не смачно. Ще дуже багато залежить від місця, де знаходиться сама точка.
Так діти все що смачно поїдять, їм пофігу склад. А дорослий покупець такої, що хрін він ваше р купить. Всі стоять і дивляться, щоб їм молоко наливали, так кульку морозива на очах поклали. Всі вже чули про сумішах, і хочуть тільки натуральне, причому особисто процес контролюють.
А коли ви робите коктейль з морозива та немає хімії? Якщо проаналізувати ситуацію з приготуванням звичайного коктейлю: морозиво + сік то можна переконатися в тому, що наш продукт смачніше, екологічніше і набагато економічніше.
Візьміть і почитайте їх склад: масова частка жіра5% частка молочного жиру в жировій фазе30% молоко коров'яче незбиране, вода, цукор. крохмаль, олія рослинна, емульгатор
Лецетін, сіль кухонна, харчова сода, молоко сухе молочна сироватка суха, стабілізатор-емульгатор (Е-471, Е -412, Е-433, Е -468, Е-407)
я то знаю, що якщо ніде хімію не покласти, це вийде така гидота, яку їсти не можна, ви видно торгівлі не працювали і вас не доставили, ой я це брати не будуть, там підсилювач смаку, а то, що безе цього, ти шматка проковтнути не зможеш, покупці не розуміють.
Суміш буде набагато важче продати, ніж молоко, сік і морозиво (причому найдешевше яке навіть не тане при кімнатній температурі, а перетворюється в якийсь дивний мус, який навіть не тоне в унітазі, остання мо мороженка, дитина лизнув і кинув, через пару годин вона майже не втратила свого первісного вигляду))
Ми вам з точки продавця говоримо, грунтуючись на своєму досвіді, як буде насправді # 33; Сік з хімією втюхати простіше, ніж пакетик суміші # 33;
Мене ось цікавить, чи можна робити молочний коктейль (Молоко + морозиво + блендер + сироп = Чудо коктель) Без раковини?