Сьогодні пропонуємо приготувати один з варіантів рибного каррі. Блюдо дуже просте в приготуванні і має неповторний смак. Приготування цієї страви не займе у Вас багато часу, зате насолоду від нього Ви точно отримаєте!
філе риби, молоко кокосове, помідори, цибуля ріпчаста, часник, перець чилі, масло рослинне, каррі, лайм, сіль
Південні і центральні регіони, в нашому розумінні це і є традиційна індійська кухня, рецепти цієї кухні, як правило, вегетаріанські. Рис, приготовлений різними способами, різновиди овочевого рагу (Сабджі), варені і тушковані боби, індійські коржики чапати, кисломолочні продукти і фрукти складають тут основу раціону. Страви індійської кухні не можуть використовувати яловичину в силу того, що індуїзм вважає корову священною твариною. Але є і м'ясні страви індійської кухні. Рецепти приготування їжі в Кашмірі і Пенджабі частіше використовують м'ясо, в основному це баранина і птах. Рецепти індійської кухні в прибережних регіонах різноманітніші в плані продуктів в силу того, що піддавалися тривалому впливу заморських кухонь, і особливо європейських колонізаторів. Особливе місце в індійській кухні займає аюрведическая кухня, яка є елементом медико-філософської системи Аюрведа.
Ось така вона, багатолика індійська кухня. Рецепти з фото страв індійської кухні допоможуть вам в приготуванні незаяложених і оригінальних індійських рецептів.
